【功效】相关的嘉宾专家

  • 秦玉梅

    副研究员,硕士生导师,2012年获食品科学博士学位,2013-2016美国Monell Chemical Senses Center从事博士后研究工作。研究方向围绕食品感官科学在食物营养认知及食物功效作用中机制问题,以化学感觉中味觉为主线,探讨不同基本味感觉细胞定向分化调控机制,探索口腔味觉细胞免疫认知新功能,诠释细胞水平上二元味感觉交互作用机制。迄今,主持和参加国家自然科学基金项目4项,PloS Biology,PloS Genetics,Food Chemistry,Developmental Biology等杂志发表SCI论文20余篇。2017年获得第39届美国化学协会年会Polark 青年研究者奖。

  • 魏涛

    博士,毕业于中国科学院研究生院,任职于齐鲁工业大学化妆品研究中心,目前已发表SCI论文近30篇,参与或主持多项纵向或横向课题。多年来一直在化妆品科学及皮肤科学领域进行教学与科研,研究方向主要涉及化妆品功效添加剂研发及安全检测、皮肤屏障的护理及修复、日用化学品分析与评价等。

  • 李昊

    福州大学生物科学与工程学院教授,美国芝加哥大学医学院&美国FDA食品安全中心博士后及高访学者,福建蓝昊肽生物科技发展有限公司董事长,福建省产业领军人才, 中国作家协会作家。

  • 孔祥辉

    博士,省高层次人才,黑龙江省科学院微生物研究所 首席研究员,省科学院食品微生物学科带头人,食药用菌精深加工团队学术带头人,省微生物学会常务理事,省食品科学技术学会常务理事。食用菌功效成分提取、活性、作用机制、精深加工关键技术研究及产品开发。

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