【植物蛋白】相关的嘉宾专家

  • 高彦翔

    中国农业大学 教授、博士生导师

    主要从事食品功能配料开发(高效萃取分离技术、稳态化技术)、食品功能因子递送系统研究(微胶囊、纳米乳液、胶体颗粒、Pickering乳液)、饮品加工技术开发(果蔬汁、茶饮料、植物饮料、植物蛋白饮料、功能饮料)方面的研究。

  • 甘晶

    烟台大学生命科学学院,副教授,硕士生导师。粮食油脂及植物蛋白与工程专业。主要从事粮油加工及功能评价、食源性功能肽的结构、鉴定,矿物元素吸收机制及成骨活性机制分析等方面研究,已发表SCI、EI文章30余篇。  

  • 朱秀清

    哈尔滨商业大学教授 博士生导师、曾任国家大豆工程技术研究中心副主任、总工程师,黑龙江省绿色食品科学研究院大豆加工技术研究中心主任,现任哈尔滨商业大学食品工程学院教授,植物蛋白化学及深加工技术方向负责人

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