《“健康中国2030”规划纲要》明确：到2030年，全国人均每日食盐摄入量降低20%。
食品工业的积极行动是减盐行动成功的关键。以《中国食品工业减盐指南》发布和出版为契机，中国营养学会连续多年组织和举办“食品工业减盐实践研讨会”。“食品工业减盐实践研讨会”以科学研究和创新实践为基础，共同研讨有效的减盐方法、技术和途径，凝聚了营养界、食品工业界众多智慧，已成为各界交流减盐科学和推进有效减盐策略及技术实施的重要平台。
1.会议主题：2022年食品工业减盐实践研讨会
详情介绍（点击“立即报名”可直接报名参会）：http://conf.foodmate.net/1341/index.html
2.时间：2022年8月25日09：00-17：00
3.地点：北京广播大厦酒店7层2号演播厅
4.主办单位：中国营养学会
承办单位：中营惠营养健康研究院
支持单位：安琪酵母股份有限公司
5.会议日程安排：
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上午 |
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时间 |
报告题目 |
报告人 |
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09：00-09：30 |
主办方及领导嘉宾致辞 |
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09：30-10：00 |
低钠盐对中国心血管病防控的意义和 卫生经济学分析 |
北京大学 武阳丰教授 |
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10：00-10：30 |
减盐政策与推广策略 |
国家卫健委食品司 徐娇处长 |
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10：30-10：40 |
合影及茶歇 |
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10：40-11：10 |
我国居民油盐糖摄入现状与新版膳食指南 |
中国疾控中心营养与健康所 丁钢强教授 |
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11：10-11：30 |
国际减盐进展与策略 |
WHO驻华代表处营养技术官员 崔莹 |
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11：30-11：55 |
减盐的健康效应 |
北京协和医院 郑西希主治医师 |
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下午 |
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时间 |
报告题目 |
报告人 |
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13：30-13：55 |
GB28050中对减盐的规范和支持 |
中国疾控中心营养与健康所 王竹研究员 |
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13：55-14：20 |
肉类制品中的减盐：技术进展及未来展望 |
成都大学 王卫教授 |
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14：20-14：45 |
食品胶体的减盐体系 |
上海交通大学 方亚鹏教授 |
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14：45-15：10 |
酵母抽提物中的咸味肽及其与咸味受体作用机制 |
北京工商大学 宋焕禄教授 |
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15：10-15：25 |
问答与茶歇 |
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15：25-15：50 |
食品减盐技术探讨——YE减盐增味 |
安琪酵母股份有限公司 李沛高级工程师 |
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15：50-16：05 |
AI助力，完善减盐食品风味解决方案 |
奇华顿食用香精香料（上海）有限公司 杨丽红高级咸味应用工程师 |
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16：05-16：20 |
减盐技术应用案例：高品质减盐酱油的研究及产业化 |
烟台欣和企业食品有限公司 侯庆云研发&技术总监 |
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16：20-16：35 |
减盐技术应用案例：涪陵榨菜减盐实践之轻盐榨菜开发 |
重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司 贺云川副总经理 |
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16：35-16：45 |
会议总结 |
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6.嘉宾介绍：
【功能保健食品、健康食品、功能食品、植物基食品、天然产物等相关会议】
【12月19-22日】2022营养及功能保健食品开发创新交流峰会暨天然提取物研究应用研讨会--上海 http://conf.foodmate.net/1200/index.html
【9月23-24日】第五届中国健康产业大会暨2022中国大健康品牌盛典--北京 http://conf.foodmate.net/1220/index.html
【9月24-25日】2022年度“泰山科技论坛”国际食品科技和健康产业发展高峰论坛暨学会第十届年会暨山东农业大学食品学院建院30周年庆（泰安）http://conf.foodmate.net/1336/index.html
【9月23-25日】2022全国杂粮产业发展学术论坛暨农产品加工技术与功能食品开发研讨会（西安）http://conf.foodmate.net/1165/index.html
【9月20-21日】第二届营养科技创新大会--北京 http://conf.foodmate.net/1293/index.html
【9月16-18日】2022植物基产品创新论坛暨植物基新原料、新产品与新技术研讨会（杭州+线上同步）http://conf.foodmate.net/1330/index.html
【9月08日】川澳健康管理产业发展论坛暨肿瘤早筛大会（成都）http://conf.foodmate.net/1324/index.html
【8月27-28日】2022特殊医学用途配方食品营养与健康产业论坛（北京+线上网络同步）http://conf.foodmate.net/1338/index.html
【8月26-28日】第八届“天然产物与中药提取、分离纯化发展论坛暨智能、节能高效技术应用”专题研讨会（厦门+线上网络直播）http://conf.foodmate.net/1319/index.html
【8月26-28日】2022果蔬功能性食品开发与应用研讨会（杭州+线上网络同步）http://conf.foodmate.net/1334/index.html
【8月24-26日】第六届生物活性肽健康产业论坛暨首届千滋百[肽]优肽盛典--烟台 http://conf.foodmate.net/1201/index.html
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行业标签：
食品工业减盐实践研讨会
营养健康产业
知识点：
减盐
食盐
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膳食
GB28050
酵母抽提物
咸味肽
咸味受体
食品胶体
YE减盐增味
食品风味
减盐酱油
涪陵榨菜
轻盐榨菜
营养健康
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