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精彩日程抢先看 | 2023第四届水产品加工技术研讨会 8月21-22日在上海等你来参加！

发布日期：2023-08-15 浏览次数：442

核心提示：8月21-22日，食品伙伴网将携手水产行业权威专家及企业，继续组织举办“2023第四届水产品加工技术研讨会（SAPT）”。报名咨询，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191。

2023第四届水产品加工技术研讨会（上海）

会议时间：2023-08-21 至 2023-08-22

报名链接：http://conf.foodmate.net/1725/index.html?salesmanid=222

了解更多会议培训，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191

8月21-22日，食品伙伴网将携手水产行业权威专家及企业，继续组织举办“2023第四届水产品加工技术研讨会（SAPT）”。从水产行业发展现状和趋势、加工技术、创新开发、品质改良、质量安全等多方面出发，结合水产预制菜优秀产品现场展示与品鉴，参观等环节，共同交流探讨，助力我国水产加工行业不断细化产业转型升级，推动水产加工行业市场朝多元化、高产高质方向发展。

会议主题：“水”与争锋创新领“鲜”

会议亮点：

20+专家现场直击行业热点、技术！

明星企业及产品展示、品鉴，打造品牌！

原辅料及设备展台，现场供需交流、对接！

成果发布，了解新技术，助推创新发展！

圆桌论坛-专家访谈，答疑解惑好时机！

水产行业，当地品牌企业参观！

会议日程：

8月21日上午
9:00-9:10	大会开幕!
9:10-9:40	主题报告：水产功能多肽筛选制备及产业化应用发言嘉宾：涂宗财教授江西师范大学党委委员副校长
9:40-10:10	主题报告：海洋食品产业高质量发展的思考发言嘉宾：王锡昌教授上海海洋大学研究生院执行院长
10:10-10:30	茶歇
10:30-11:00	主题报告：水产预制菜市场分析与前景预测发言嘉宾：李学鹏教授渤海大学食品科学与工程学院院长
11:00-11:30	主题报告：品牌打造与创新发展在三文鱼加工业的实践发言嘉宾：吕昕总裁上海荷裕冷冻食品有限公司
11:30-12:00	产学研-圆桌论坛： 1.水产预制菜，新名称、旧产品？预制菜是否为水产行业真正带来了红利？ 2.预制菜火爆背后，水产预制菜如何在行业“卷”流中创新突破？ 3.水产预制菜加工与质量安全控制技术，关键控制点 4.如何在市场更替中，长期维持水产预制菜的发展？注：该环节拟邀6位左右专家与企业代表，参考以上话题各抒己见、讨论交流，现场设置提问环节，把握机会与专家面对面交流学习。
12:00-13:30	自助午餐
8月21日下午
13:30-14:00	主题报告：风味微生物的挖掘及在海洋预制菜加工中应用发言嘉宾：解万翠教授青岛科技大学海洋科学与生物工程学院
14:00-14:30	主题报告：休闲水产品现状及其加工技术研究进展发言嘉宾：姜启兴教授江南大学食品学院
14:30-15:00	主题报告：天然植物配料在水产制品清洁标签中的机遇与发展发言嘉宾：杨松涛董事长青岛德慧海洋生物科技有限公司
15:00-15:30	主题报告：水产预制菜的转型探索实践发言嘉宾：曹洛丁总经理广东国美水产食品有限公司（国联水产集团全资子公司）
15:30-15:50	茶歇
15:50-16:20	主题报告：贝肉调味料的制备及风味研究发言嘉宾：陈胜军研究员中国水产科学研究院南海水产研究所-食品工程与质量安全研究室主任
16:20-16:50	主题报告：纤维助力水产品深加工品质提升及口感改良方案发言嘉宾：施晓天研发经理上海同化益生纤生物科技有限公司
16:50-17:20	主题报告：鱼糜漂洗水肌浆蛋白回收及其蛋白性质研究发言嘉宾：任小青副教授天津农学院食品科学与生物工程学院
17:20-17:40	产品品鉴交流
19:00-20:30	答谢晚宴
8月22日上午
8:30-9:00	主题报告：食品冷链发展现状与挑战发言嘉宾：谢晶教授上海海洋大学食品学院院长
9:00-9:30	主题报告：水产预制菜加工装备研究应用现状与发展趋势发言嘉宾：欧阳杰研究员中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所-加工装备研究室副主任
9:30-10:00	主题报告：贻贝精深加工技术与产品开发发言嘉宾：刘书来教授浙江工业大学食品科学与工程学院副院长
10:00-10:20	茶歇
10:20-10:50	主题报告：虾蟹类水产预（熟）制菜产品创新开发与应用发言嘉宾：毛觉生董事长毛氏阳澄湖水产发展有限公司 “浪里王”品牌创始人
10:50-11:20	主题报告：褐藻加工综合利用技术及产业研究开发思路发言嘉宾：何云海教授级高级实验师大连海洋大学食品科学与工程学院
11:20-11:50	主题报告：水产加工副产物的饲料端循环利用发言嘉宾：徐后国研究员中国水产科学研究院黄海水产研究所-食品工程与营养研究室副主任
12:00-13:30	自助午餐
8月22日下午
13:30-14:10	主题报告：超声技术在鱼类产品加工中的应用研究发言嘉宾：胡爱军教授天津科技大学食品科学与工程一系主任
14:10-14:40	主题报告：抗冻肽在冷冻鱼糜加工中的应用研究发言嘉宾：吴金鸿研究员上海交通大学农业与生物学院
14:40-14:50	茶歇
14:50-15:20	主题报告：藻类资源高值化应用-海藻中岩藻黄质的稳态化与功能活性研究及产品开发发言嘉宾：启航教授大连工业大学食品学院食品科学与工程系主任
15:20-15:50	主题报告：运输应激对鱼肌肉品质的影响发言嘉宾：尹涛副教授华中农业大学食品科学技术学院
15:50-16:00	大会闭幕！

组织机构：

主办单位：食品伙伴网

联合主办：中国食品工业协会海洋食品专业委员会、国家水产品加工技术研发中心、江西师范大学

协办单位：上海海洋大学食品学院、农业农村部水产品加工重点实验室、渤海大学食品科学与工程学院、浙江工业大学食品科学与工程学院、浙江海洋大学食品与药学学院、大连海洋大学食品科学与工程学院、天津科技大学食品科学与工程学院、集美大学海洋食品与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、青岛市海洋生物活性因子健康食品工程技术协同创新中心

支持单位：联合食安（广州）科技有限公司、上海同化益生纤生物科技有限公司、青岛德慧海洋生物科技有限公司、漳州英博机械有限公司、上海世达食品有限公司、广东国美水产食品有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司、毛氏阳澄湖水产发展有限公司、烟台食邦信息科技有限公司、济南智感分析仪器有限公司

组织机构，单位持续更新......

参会费用：

标准收费：2400元/人。

优惠价格：同单位3人及以上团体报名2000元/人。

费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐费、会议晚宴费、会务服务费。

住宿费、交通费自理。住宿可代订会议酒店（480元/晚，含早）

食品伙伴网培训安排：http://train.foodmate.net/foodmate

食品伙伴网会议安排：http://conf.foodmate.net/foodmate

【加工类培训安排】水产品预制菜加工与质量安全控制技术、鱼糜制品加工技术、复合调味料包加工技术、面条、米线浇头食品加工技术、酱卤制品加工技术、卤猪副等培训

想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191，

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研发创新会议（http://conf.foodmate.net/list?catid=5621）：包含功能食品、保健食品、健康食品、营养健康、研发工艺、产品创新等会议；

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行业标签：水产品加工技术研讨会农业鱼糜制品加工技术培训食品行业酱卤制品加工技术培训水产行业技术培训企业管理体系食品产业水产品预制菜加工与质量安全控制技术培训食品质量安全管理肉类加工技术研修班各食品加工企业落实食品安全主体责任监督管理及传染病防治工作的专题培训面条、米线浇头食品加工技术培训

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会议/培训标签：

2023第四届水产品加工技术研讨会（上海）

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