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苏晓霞
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中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心感官研究经理
苏晓霞老师毕业于浙江工商大学食品科学与工程专业,重点开展感官分析方面研究工作,参与多项国家科技以及国家感官标准制定工作,负责与参与大量感官技术服务工作。
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钟葵
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中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室副研究员
博士,ISO感官分析技术专家,主要研究领域为消费偏好与营养健康,研制感官分析及消费者喜好的测试技术及通用基础标准,通过感官-消费喜好-营养的关联性分析实现风味品质佳、消费者喜好和营养健康的新产品创制。获授权国内相关技术发明专利10余项项国际发明专利2项,获感官应用软件著作权2项,发表文章100余篇,其中SCI/EI 30余篇。
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史波林
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纵伟
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郑州轻工业大学食品科学与工程学院(烟草科学与工程学院)副院长,教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员,国家枣科技创新战略联盟副理事长,中国园艺学会干果分会常务理事,国家科技进步奖评审专家,国家自然科学基金评审专家,国家中小企业创新基金评审专家,河南省食品安全标准制修订专家委员会委员,河南省食品生产加工质量安全专家,河南省教育厅食品科学与工程学术带头人,河南省教育厅杰出科研人才创新项目获得者,郑州市红枣科技创新团队带头人
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王兴国
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江南大学食品学院,教授,博士生导师 中国标准化专家委员会委员,全国粮油标准化技术委员会委员,全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会副主任,食用植物油产业技术创新战略联盟理事长。
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刘爱东
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国家食品安全风险评估中心应用营养一室主任、“高层次人才项目”应用营养团队负责人。第二届食品安全国家标准审评专家委员会委员、第八届国家卫生健康标准委员会营养标准专业委员会委员
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刘文
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中国标准化研究院,研究员
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邵兵
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北京市疾病预防控制中心、国家食品安全标准审评委员会委员
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任一平
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国家食品安全标准审评委员会委员、浙江省疾病预防控制中心
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Harrie van den Bijgaart
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主席,国际乳品联合会-方法标准领导小组
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赵镭
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中国标准院食品感官实验室主任
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王芸
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全国乳制品标准化技术委员会副秘书长,全国乳品标准化中心主任
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岳振峰
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深圳出入境检验检疫局研究员,食品安全国家标准审评委员会委员
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朱坚
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上海出入境检验检疫局研究员,食品安全国家标准审评委员会委员
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仲维科
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中国检科院综合检测中心常务副主任,食品安全国家标准审评委员会委员
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王明元
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全国移动实验室标准化技术委员会副秘书长
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叶志华
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研究员:农业部农业标准研究中心主任、中国农科院农业质量标准与检测技术研究所所长
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伍业旭
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安琪酵母股份有限公司。长期从事微生物培养基及培养基原料相关研发、生产与发酵应用技术研究工作,带领团队成功开发了高溶解度试剂级酵母浸粉、酵母蛋白胨、各类动、植物蛋白胨等有机氮源原料,针对各行业定制化开发了各种专用有机氮源,提高行业发酵效价,负责或参与相关研究项目获得省部级科技进步奖励2项,市级科技进步奖励1项,参与相关国家标准起2项。
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徐虹
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教授,博士生导师,现任材料化学工程国家重点实验室副主任。享受国务院特殊津贴专家。长期从事聚氨基酸等微生物生物聚合物的生物制造,开展了基础理论、关键技术、工程化应用的研究:(1) 建立了枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、小白链霉菌生物合成聚氨基酸的技术体系(CRISPR 菌株改造平台,代谢工程平台、发酵工程平台),完成了聚谷氨酸、聚赖氨酸的生物合成途径解析、代谢模块改造与优化、发酵过程调控,将聚氨基酸的生物合成水平提升至工业生产规模;(2) 建成国内首条、国际规模的聚谷氨酸自主生产线,首次揭示了 γ-PGA 具有延长肥料释放与促进植物生长的双重机制,创造性地将其规模化应用于农业肥料增效,产品服务于国内多家大型农化企业,并牵头制订了“γ-聚谷氨酸”国家行业标准;(3)实现了聚赖氨酸的产业化生产,并协助企业推动ε-PL进入“GB 2760-2014 食品添加剂使用标准”。研究成果获授权专利50余件(其中美国专利1件),实施30件。发表学术论文160余篇,出版学术专着2部。获国家科技进步一等奖1项,国家技术发明二等奖1项,省部级一等奖4项,中国专利银奖和优秀奖各1项。
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张志强
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国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司原副司长