【品质】相关的嘉宾专家

中共党员，西华大学食品与生物工程学院特聘副教授，西华大学食品产业融合创新中心—食品法规标准部部长。

主要从事蛋白质消化与营养特性分析、蛋白质与风味物质相互作用方面的研究。以第一作者在Journal of Agricultural and Food Chemistry和Foods等期刊上发表数篇SCI论文。主要承担《食品化学》、《食品工程原理》《食品标准与法规》课程的教学工作。主持了四川省自然科学基金青年项目—川菜肉类菜肴中花椒麻味物质与肌原纤维蛋白相互作用的分子机制研究、北京工商大学重点实验室开放课题—肌原纤维蛋白热聚集对牛肉品质及其胃消化特性的影响研究和西华大学人才引进项目—基于胃蛋白酶扩散探究蛋白质氧化对大豆分离蛋白体外胃消化特性的影响机制研究；参与成都市科技局重大科技应用示范项目—肉类食品安全控制关键技术和数字化冷链系统研究及应用示范等多项省部级研究课题及产学研合作项目。

二级研究员，博士生导师。广东省水产标准化技术委员会秘书长，中国水产科学研究院南海水产研究所食品质量安全学科带头人，中国水产科学研究院海产品品质评价与质量安全优秀创新团队首席专家，国家水产品加工技术研发中心副主任，广东省罗非鱼精深加工技术研究中心主任，国家现代农业产业技术体系加工岗位科学家，广东省“扬帆计划”科研创新团队首席专家，全国食品工业标准化委员会水产加工委员、全国水产标准化委员会水产加工委员。主要研究方向：水产品加工、贮藏保鲜、质量安全、标准化。

中国水产科学研究院南海水产研究所，副研究员，目前主要从事水产品加工与质量安全相关研究工作，研究方向主要有水产品品质变化及评价、南海渔业资源开发与精深加工等基础与应用研究。已发表相关学术论文130余篇，其中第1作者论文30余篇；参与制定并颁布的国家标准1项，水产行业标准3项，广东省地方标准5项；授权发明专利17项等。

从事质量及食品安全工作十余年，曾就职于一知名食品企业从事质量管理工作，后曾在餐饮服务企业负责供应商的审核、原物料品质把控及餐饮门店食品安全的管理提升，对工厂质量管理及餐饮门店食安管理有丰富的经验。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、中国农业大学特殊食品研究中心常务副主任、农业农村部农产品质量监督检验测试中心(北京)副主任

国家特医食品注册审评专家、教授级高工，原国家加工食品质量检验中心（广东）副主任

仪器室主任/高级工程师 国家乳制品质量检验检测中心

技术负责人/高级工程师 国家乳制品质量检验检测中心

GB23350-2021《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》起草专家，北京市产品质量监督检验研究院包装与日用化学品检测中心主任、博士。

担任农业部苹果产业技术体系执行专家、研究室主任、岗位专家，农业部农产品质量安全舆论引导专家，农业部农产品质量检测及预警专家，陕西省苹果产业技术联盟副理事长，中国农学会贮藏加工分会常务理事。