本次培训聘请出入境检验检疫局高级工程师主讲，华南理工大学教授、南方医科大学教授以及北京陆桥技术有限责任公司、生物梅里埃中国有限公司、3M中国有限公司等单位的技术支持工程师助讲。
培训采用理论+实际操作相结合方式培训，教师进行理论授课，演示指导，学员对真实样品进行检测操作，指导老师现场纠正错误、并解释答疑的模式进行；培训依据GB4789-2010食品微生物学检验系列标准，结合进出口行业标准（SN系列标准），就微生物基础知识，菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特氏菌的检验方法及相关检测技术操作等内容进行系统的培训。同时对微生物检测工作中涉及到的快速检测技术、相关仪器设备进行了讲解和试用。培训期间，还穿插了微生物检验技术、微生物培养基的质量控制、显色培养基、菌种保藏等多个专题讲座，提升和扩展参训人员的专业知识水平和业务能力。
本期开始，广州食品微生物检验实际操作培训班还可办理并颁发继续教育学分证，享受继续教育学分10分。
本次培训班历时六天，学员对参加此次培训反响很好，大家还为食品伙伴网培训课程提供了不少意见和建议。食品伙伴网将吸收和听取大家的建议，不断完善课程设置，继续为食品技术人员提供优质高效的培训服务。
本次参加培训单位如下：
职能标签：
技术负责人
技术人员
管理员
知识点：
食品
食品微生物学
大肠杆菌
单增
球菌
沙门
微生物检测
微生物检验
ISO 16958
控制
实际操作
快速检测
仪器
进出口
休闲水产品
4789-2010
操作
标准
微生物
检验
生物
非靶向识别
检测
实验室
技术提升
检测技术
高精度纳滤膜
食品伙伴网
GB标准
4789
微生物学
生物制品
GB4789
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