2023蛋鸡产业发展高峰论坛如期成功举办！看报告嘉宾都聊了些啥？

      沐和煦阳光，踏时代节拍，聚丰乐盛会，谋蛋鸡大业。2023年4月17日-18日，由鸡病专业网主办的【2023蛋鸡产业发展高峰论坛】在河南郑州如期成功举办，论坛以“科学保食安，质量促发展”为主题，行业部门领导、专家教授、规模蛋鸡、青年鸡养殖场、禽病门诊等蛋鸡产业链400余行业同仁集聚一堂，集思广益、把脉市场、共破难题，共同推进鸡蛋品牌化进程，共同助力蛋鸡产业高质量发展。

会议主持人：河南豫今鲜合伙企业（有限合伙）执行事务人李绿

鹤壁博龙畜牧机械 王昕宇、峪口禽业 周宝贵、冀中药业 李定刚、暖洋洋 许宝锋、睿技环控 李旭兵、心融农牧 司玉亭、季旦鲜 吴朝利 作为论坛时段主持人参与了论坛主持。

      大会首先由河北省家禽业协会赵万青秘书长做大会致辞，赵万青秘书长介绍了河北蛋鸡市场的概况和发展现状，以及河北蛋鸡发展的特点和规模，并为大家介绍了河北知名的蛋鸡企业，河北独特的交通、气候等优越条件，加之河北又是小麦玉米的主产区，促使河北形成了小规模、大群体的良好生存模式和发展态势。未来河北将围绕区域消费水平定位更加科学的发展战略，以安全、新鲜为驱动保障生产和供给。

      河南省畜牧总站站长、河南省家禽业协会秘书长睢富根为大家做了“河南省畜牧业发展趋势及展望”的相关报告，分别从河南省畜牧业发展现状分析讲述了未来智能化发展趋势；从河南省家禽业主要特点讲述了产业结构调整和家禽种业发展加快的概况；从目前面临的市场挑战分享了非洲猪瘟、贸易摩擦、新冠疫情、俄乌冲突、产业链问题、经济复苏、和精准对标发展等多重影响因素，重点剖析了产业链问题和对标发展的应对策略；从河南省畜牧业发展趋势总结了行之有效的重点工程建设项目的推进及发展措施。宏观概括，微观剖析。

      正大集团中国区副董事长王鸿章分享了“正大集团河南蛋鸡产业链布局及实践”相关报告，从业务、规模、渠道、产品等多方面和各位与会企业家分享了正大的发展规划，重点讲述了正大集团在河南省的农牧食品事业发展板块，突出了青年鸡发展规模及全产业链布局思维，讲述了在河南蛋鸡产业中的“七保”服务内容，同时为客户提供相关金融保障等举措。立志成为世界的厨房，吃鸡蛋自由。

      中国农业大学动物科学技术学院教授、国家蛋鸡体系岗位科学家宁中华以“智慧蛋鸡养鸡4.0时代”为主题做了精彩演讲，从1975年至1997年的工厂养殖1.0笼养蛋鸡时代到工厂养殖2.0机械化养鸡时代、再到自动化3.0养鸡时代、再到利用人工智能技术实现的智慧养殖4.0养鸡时代，讲述了不同时代的养鸡发展历程，最后从降低成本、疾病控制、高效喂养等多角度阐述了智慧养鸡的必要性。

      河南牧业经济学院教授、河南省家禽业协会副会长黄炎坤为大家分享“产蛋鸡三阶段管理技术管理理论与实践”主题报告，没有健康的鸡群就没有高产的鸡群，黄炎坤教授分别从产蛋初期、产蛋高峰期、产蛋后期的饲养目标、生理特点与管理要求等单个方面讲述了如何对鸡群进行健康监控管理、如何延长产蛋高峰期持续期、如何减缓产蛋率的快速下降等问题的注意事项和解决方案，为与会企业家作出了理论和实践的精准指导。

      鹤壁市博龙畜牧机械有限公司应用技术总监王昕宇为大家分享“高温好氧发酵罐在养殖粪污处理中的高效应用”报告。报告分别从客户构成、行业细分对自己的企业做了简单介绍，重点为大家分享了什么是发酵罐的高效应用？怎样能够实现高效应用？并与国外先进设备和技术做了对比，结合众多的应用场景和客户案例突出了设备的高性价比，总结了如何通过实地考察等方式选择一个好设备。

      河南省家禽业协会常务理事、资深禽病专家李新正分享“蛋鸡主要疾病流行动态与防控”主题报告，首先为大家讲解了禽流感的流行动态及防控，分析了各种类型的发病原因及流行毒株的危害特点和科学防护措施，建议大家使用合适的免疫方法并重视生物安全，呼吁饲养管理一定要规范。同时剖析了防控中存在的问题，让大家做到科学防控。

      正大集团河南区蛋鸡生产总监徐显锋为大家带来了青年鸡养殖生产正大集团经验分享“正大100万青年鸡的饲养管理”，徐总监首先介绍了正大蛋业河南区的基本情况和未来规划，在管理上重点突出了“专业化团队是根基”的专业化建设理念，在团队中实施“以人为本”的人文关怀。同时在入舍流程上实施严格入场的标准化建设和运营，真正做到了“以鸡为本”的精细化管理；希望各位同行能相互学习和进步。

      峪口禽业党委书记、沃德股份副董事长周宝贵分享“我国蛋鸡产业科技创新与发展趋势”主题报告，周书记从人类文明的发展切入到了信息化时代的到来，强调了科技创新助力农业从1.0走向4.0，我们国家消费对鸡蛋的多样化需求驱动我国蛋鸡产业快速发展，在国家 级项目攻关牵头的指引下众多企业实现了创新发展。峪口禽业也在这样的大环境下成立了多个研发机构并在全国实现了快速布局，成为“一园、一村、一区”的核心企业，入选国家种业阵型企业……，最终打造蛋鸡综合服务平台，实现智慧蛋鸡从1.0迈向4.0时代。

      欧福蛋业副总裁韩太鑫为大家分享“蛋品深加工的现状与未来发展趋势”的主题报告，通过对全世界近20年来的产蛋量的分析，表述了蛋鸡养殖业加速规模化发展的大趋势；又从存栏量和蛋价的变化分析了人均鸡蛋消费状况，加上国际贸易关系的紧张和局势不稳，得出目前全世界鸡蛋供给不足和未来市场需求旺盛的行情，从多个方向为蛋鸡企业提供了有力的参考数据。

      西北农林科技大学教授、博士生导师高玉鹏为大家分享“现代蛋鸡健康养殖新关注”主题报告，开篇强调薄利型的蛋鸡企业一定是在疾病和健康的夹缝中生存，蛋鸡健康是企业生存和利润的保障，降本增效的铁律是老百姓怨言少，企业经营运转好。从七个方面重点分析了为什么疾病越来越复杂？困惑的核心在于硬条件和软条件措施不配套，希望企业管事儿的人都到鸡舍里走一走……建议蛋鸡企业转型升级实施一体化健康管理新方略。

      保定冀中药业有限公司技术总监、博士、正高级兽医师、执业兽医师李定刚为大家分享“中兽药在畜禽细菌性疾病防治上的应用效果与质量比对”报告。报告分别从中兽药防止细菌性疾病的作用形式、中兽药抗细菌内毒素活性与药效研究、中兽药的质量鉴别比对（双黄连）三个方面阐述了中兽药的使用和作用机制等，助力蛋鸡健康。

      鸡保姆工作室王献忠分享“动态营养饲喂方案/实现高产靓蛋延养”主题报告，从精准营养实现高产稳产和动态营养改善蛋壳质量两个方面分享了营养对蛋鸡健康的重要性，特别是预产期的钙储备尤为重要，尽量通过增加钙储备避免骨钙过早释放，同时注意减少钙透支和融骨频率等，为蛋鸡企业提供了参考价值极大的动态钙和磷的精准饲喂方案，通过系统的技术分析为蛋鸡企业提供了一系列动态营养建议。

      劲大壮生物科技董事长、700天高产蛋鸡创始人夏华阳分享“育青年鸡失败的五大因素及对策”报告。好鸡就要腿粗个子大，如何饲养出这样的鸡呢？新时期新要求，单单健康是不够的，需要达到强壮的级别，如何强壮呢？通过劲大壮动物营养防病学理念、700天高产蛋鸡饲养技术方案、单品配套方案等三个维度让青年鸡足够强壮，同时强调要重视横向纵向对比，强化指标的重要性。同时分享了有关青年鸡饲喂的心得感受：承上启下、责任重大、意义重大、抓住关键、成功简单。夏董事长又重点讲述了青年鸡失败的系列原因，帮助蛋鸡养殖企业抓住根源，让青年鸡强壮有力、食欲旺盛、消化彻底、超重成长，助力蛋鸡产业发展。

      成都小巨人畜牧设备有限公司技术服务部总经理杨磊分享了“夏季环控设计与安全保障”报告。杨总就小巨人企业作了简单的介绍，其次针对夏季环控设计要点做了重点讲解，围绕夏季环控总控思路从环境配置、密闭保温、内平鸡舍、系统硬件、注意事项等细节尤其是要做好夏季通风调控来保障养殖效益。最后讲解了夏季环控安全保障，如何通过双脑智能环控、多种报警方式、应急控制等最大限度的降低养殖风险，杨总希望小巨人智能环境控制系统能够保障广大蛋鸡养殖场的安全运营，为蛋鸡养殖企业的数字化运营及规模化发展保驾护航。

      河南牧业经济学院环控特聘教授、资深实战派环控专家李旭兵分享“蛋鸡场现代立体通风模式关键要素分析”主题报告。现代畜禽养殖对环控通风模式提出了更高的要求，适合现代饲喂的通风方案经过不断的迭代升级，鸡舍环境控制中通风模式是重中之重。李旭兵教授从多个方面讲解了立体通风模式和平面通风模式的区别，分析了立体通风模式和平面通风模式各要素的差异，其中鸡舍环控的核心关键就是对粉尘的控制，又强调了水帘的应用、目标温度设定、换气阶段循环时间等因素，基于各种因素的分析考量和实践凸显了立体通风极大优势。通过阐述环控在现代化鸡场管理中的作用，呼吁养殖企业一定要优选环控设备和方案。

      发酵中兽药炮制学教材主编、炎黄发酵中药首席专家乔宏兴分享“发酵中药与蛋鸡无康养殖”报告。报告首先表述了无抗养殖是我们安全养殖追求的目标，围绕发酵中药市场现状、发酵中药替抗前景、发酵中药菌物菌质应用等方面进行了分析降讲解，重点分享了“养殖场为什么要用发酵中药”，从药效更高、安全性更好、功能更广泛、符合动物生理、适口性更好等方面进行了分析和佐证。同时从发酵中药的“根”~道地中药材、发酵中药的“魂”~功能性益生菌、发酵中药的“神”~专利发酵工艺等三个维度对发酵中药的品质功效进行了专业分析，并就发酵前和发酵后进行了对比，对蛋鸡食用发酵中药后的分析，蛋鸡的稳产高产率明显提升，通过多方面的数据证实了发酵中药的科学创新价值。

      北京市蛋品流通协会秘书长王忠强分享“鸡蛋产业链发展现状和趋势分析”主题报告，重点讲解鸡蛋产业链发展现状和趋势分析，强调了鸡蛋产业在国家层面具有的保供给和稳就业两大主要功能。分析了规模养殖在增加，散户养殖在减少的市场现状，并和美、英等国外的蛋鸡养殖企业数据进行了对比，综合说明规模化养殖一定是未来发展趋势。同时讲述了各个国家鸡蛋包装和销售方式的不同，说明地域差异很大，我们国家还是以散装销售为主，在我国蛋鸡产业发展的大背景下，工业反哺农业、人口红利及烘焙市场潜力巨大等因素会让蛋鸡产业市场前景广阔。

      郑州法柯隆生物技术有限公司、博士常功分享了“红枣酵素在蛋禽产业中的应用研究”报告。报告从动物机体平衡理论入题，通过心的循环、脾胃循环、肝肾循环讲述了机体健康的关键因素；又从技术来源、资源优势、配方优势、工艺优势、成分优势五个方面详细讲述了红枣酵素的成分特性、功能特性和临床特性。综合阐述了红枣酵素在健康消化系统（降低料蛋比）、健康生殖系统（改善蛋质，提高蛋率，焕发生殖机能，延长产蛋时间）两大方面的价值，充分提现了其补气血，健脾胃，解内毒，抗衰老的技术优势和功能特点。

      河南牧业经济学院动物科技学院韩占兵分享“高品质鸡蛋关键指标与品质提升途径”主题报告。报告首先讲述了我国鸡蛋生产消费现状，蛋鸡规模养殖标准化的发展，不断推动了蛋鸡产业转型升级。重点分析了高品质鸡蛋关键评价的各项指标，外部品质如蛋重、蛋壳色泽、蛋形、蛋壳强度等，内部因素如营养成分、蛋白品质、蛋黄品质、抗氧化指标、鸡蛋风味等，说明了影响高品质鸡蛋的一些关键因素需要重视。从微生物限量、兽药残留控制、农药残留控制、重金属污染等方面强调了鸡蛋食品安全指标；全面分析了应该从把控育种途径、减少鸡群 发病、提高蛋品质功能性添加剂等方面提升鸡蛋品质。最后总结了提升蛋品质量是蛋鸡生产新的盈利增长点，是实现品牌溢价的前提。 

      健康、安全、智能是时代发展主旋律。近年来，我国畜禽业坚持高质量发展，克服新冠疫情的影响，采取有力的降本增效措施，不断转型升级，总体保持了良好的发展势头。目前，我国畜禽养殖标准化、规模化、智能化程度不断提升，蛋鸡养殖作为核心产业，在产业发展中综合影响力显著增强。“蛋鸡产业发展高峰论坛”致力于中国蛋鸡事业发展，将持续为畜禽行业发展推波助澜、摇旗呐喊，将携手中国蛋鸡企业打造高价值鸡蛋品牌，共同迈进新时代。

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2023蛋鸡产业发展高峰论坛（郑州）

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