为帮助食品生产经营企业从业人员准确理解、贯彻执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，提升企业相关责任人分析研判潜在风险，及时采取处置措施，消除风险隐患，提升食品生产经营企业食品安全管理人员的综合水平，食品伙伴网将开展“食品安全总监”及“食品安全员”培训。
食品伙伴网发布企业标准《食品安全管理师职业技能等级评价规范》，开展“食品安全管理师等级培训”。
三个课程的介绍如下：
课程内容介绍
01 食品安全员
课程内容
1、 食品安全法规
围绕食品安全基础知识，食品生产经营一般规定、过程要求，食品标签及广告合规性判断及案例分析，食品及特殊食品监管概述等方向展开讲解。
2、食品安全基础知识与相关标准
围绕食品生物、物理、化学性危害与相关标准，食源性疾病，食品安全必备资源及其管理等方面进行讲解。
3、食品生产经营过程中的安全风险与控制
围绕食品生产经营企业的食品安全风险与控制、食品安全事故处置等方面进行讲解。
具体内容以培训课程为准。
培训及考试
1、线上课程，即报即学；
2、线上考试，成绩合格，可获得由食品伙伴网颁发的《食品安全管理员证书》
3、证书可在食品伙伴网证书查询中心或FOSTC食品行业专业技术培训网可查；
4、培训证书可作为岗位晋升或食品安全知识相关培训学时证明。
报名方式
食品安全员/食品安全管理员证书（生产）
课程链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1247&fuid=229359
食品安全员/食品安全管理员证书（经营）
课程链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1246&fuid=229359
02 食品安全总监
课程内容：课程从《食品安全法》及其条例出发，围绕《规定》的实际要求展开
1、基础知识
食品安全法律法规基础知识
食品安全系列标准基础知识
食品生产经营监督、检查、管理相关基础知识
2、食品生产
食品生产相关法律法规基础知识
食品生产一般规定及食品生产过程控制
食品生产企业食品安全事故处置
食品标签及广告合规性判断及案例分析
3、食品经营
食品经营相关法律法规基础知识
食品经营监督、检查、管理相关基础知识
餐饮服务过程管理及食品安全检测、管理体系的应用
广告法的主要要求及案例
4、能力提升课程
《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》解读及应用
食品安全风险管理及过程控制
食品质量管理体系介绍
食品安全制度文件管理
食品安全自查自纠管理
食品配料及成品合规性判断
投诉举报处理及应对建议
应急响应及食品安全事故处置及演练
具体内容以培训课程为准。
培训及考试
1、线上课程，即报即学；
2、线上考试，成绩合格，可获得由食品伙伴网颁发的《食品安全总监》及《食品安全员》证书。
3、证书可在食品伙伴网证书查询中心或FOSTC食品行业专业技术培训网可查；
4、培训证书可作为岗位晋升或食品安全知识相关培训学时证明。
报名方式
食品安全总监提升班（线上网络培训，长期随报随学）
课程链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1478&fuid=229359
03 食品安全管理师
课程内容：初级40学时、中级56学时、高级72学时
1、食品安全管理基础知识
食品营养基础知识
食品危害基础知识
食品法规及标准相关基础知识
2、食品安全管理文化、制定及标准的制定
食品企业安全管理制度制定
食品安全企业标准的制定
3、资源规划
基础设施和环境管理
人员管理
其他管理要求
4、食品安全管理
食品生产安全管理
餐饮服务安全管理
食品经营安全管理
5、食品标签、广告管理
标签标识管理
广告宣传管理
具体内容以培训课程为准。
培训及考试
1、线上课程，即报即学；
2、线上考试，成绩合格，可获得由食品伙伴网颁发相应等级《食品安全管理师》证书。
3、证书可在食品伙伴网证书查询中心或FOSTC食品行业专业技术培训网可查；
4、培训证书可作为岗位晋升或食品安全知识相关培训学时证明。
报名方式
食品安全管理师培训（线上网络培训，长期随报随学）
培训链接：https://train.foodmate.net/show-16611.html?salesmanid=37
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安全合类培训（https://train.foodmate.net/list-1883.html）：包含食品合规管理、标签审核员、食品安全管理人员、标准法规的解读等培训；
质量管理培训（https://train.foodmate.net/list-1885.html）：包含体系内审员、五大核心工具、QC、BRC、过敏原、六西格玛、FSPCA、ISO9001/22000/14001/45001、HACCP等培训；
检验检测培训（https://train.foodmate.net/list-1886.html）：包含微生物、检验员、质量控制、采样、实验室内审员、资质认定、CNAS、计量、不确定度、管理层能力提升等培训；
其他培训（https://train.foodmate.net/list-1888.html）：包含企业管理、管理人员能力提升、虫害、碳减排、客户服务、投诉管理等培训
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