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【培训预告】食品理化检验员岗位技能等级培训正在招生中......

发布日期：2025-07-24 浏览次数：764

核心提示：食品伙伴网现面向全国食品相关行业开展食品理化检验员专业技能考前培训,具体培训事宜通知如下。了解更多详情，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191。

理化检验是将反映物质内涵特性的某些表征信息(如成分、组织结构、性能等)，进行分离和提取，然后加以检测、处理和显示，并进行分析研究，从而掌握物质产生、发展、衍生规律的技术。理化检验不仅仅是一种在工农业生产和科学研究中必不可少的检测手段，而且已经发展成为一门多学科、多专业，理论与实践紧密结合的综合性应用科学，理化检验技术的水平，是衡量一个国家科学技术水平的重要标志之一，理化检验人员进修、培训机会少，阻碍业务能力的进步与提高，逐渐增多的待检项目和先进的分析仪器及设备要求专业人员需不断地提高自已的技术水平。

为了进一步加强各地食品理化检测人才队伍建设，全面提升相关从业人员的检测技能水平，食品伙伴网现面向全国食品相关行业开展食品理化检验员专业技能考前培训,具体培训事宜通知如下:

1、鉴定对象：从事食品理化检验的人员；

2、鉴定工种和等级：本次鉴定为食品理化检验员初级工、食品理化检验员中级工、食品理化检验员高级工。

3、鉴定申报条件

——具备以下条件之一者，可申报五级/初级工。

a) 年满16周岁，拟从事本职业或相关职业工作。

b) 年满16周岁，从事本职业或相关职业工作。

——具备以下条件之一者,可申报四级/中级工。

a) 累计从事本职业或相关职业工作满5年。

b) 取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年。

c) 取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书（含在读应届毕业生）。

——具备以下条件之一者,可申报三级/高级工。

a) 累计从事本职业或相关职业工作满10年。

b) 取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年。

c) 取得符合专业对应关系的初级职称（专业技术人员职业资格）后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。

d) 取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书（含在读应届毕业生）。

e) 取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格（职业技能等级）证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书（含在读应届毕业生）。

f) 取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书（含在读应届毕业生）。

4、培训内容和方式

理论培训内容：

专题	课程内容	学时
讲师：山东省农业科学院陈老师
职业道德及职业守则	职业定义及分类、职业道德、职业守则	0.5
样品抽样	基本概念、抽样原则、抽样工作流程、采样方法、样品包装与运输、抽样记录	1
样品制备	基本要求、样品处理程序、农产品样品制备、样品贮存	1
基础理化知识	实验室用水、化学试剂、溶液配制、量和单位	1.5
理化检测	天平的使用、定容与滴定、检测环境要求、样品前处理技术、方法验证与确认	3
小型仪器	电子天平、电热恒温干燥箱、马弗炉、色度计、PH计、二氧化碳分析仪、酒精度计	0.5
仪器设备使用	仪器设备管理要求、光谱仪器使用技术、气相色谱使用技术、液相色谱使用技术	3
数据分析	有效数字、精密度计算、结果计算、标准曲线知识、图谱分析知识	1.5
结果计算	可疑数值判定方法、精密度计算方法、图谱分析基本知识、标准曲线相关知识、定量方法	1.5
方法检出限和定量限以及测定方法	检出限基础知识、定量限基础知识、检出限测定方法、定量限测定方法	0.5
原始记录	原始记录相关知识、原始记录填写要求、原始记录编制、原始记录常见问题	0.5
结果报告	报告基本知识、检出限和定量限、限量标准及判定、异常数据和报告处理	1.5
实验室安全	实验室安全布局、实验室安全防护、实验室安全操作、实验室危废处理	0.5
实验室管理	实验室5S管理、化学试剂管理、标准品管理	2.5
检测标准方法应用	GB 5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 23200.116-2019 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定气相色谱法 GB 31658.2-2021 动物性食品中氯霉素残留量的测定液相色谱－串联质谱法蛋白质检测、重量分析脂肪的检测	3

实操培训内容：

时间

课程内容

1天

09:00-17：00

1、GB 5009.3《食品安全国家标准食品中水分的测定》实操内容；

2、GB 5009.4《食品安全国家标准食品中灰分的测定》实操内容；

3、GB 5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》实操内容；

4、pH计的操作使用及注意事项；

5、标准溶液的配制及标定；

6、GB 5009.33《食品国家安全标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》实操内容；

7、GB 5009.239《食品安全国家标准食品酸度的测定》实操内容；

8、GB 5009.229《食品安全国家标准食品中酸价的测定》(第二法冷溶剂自动电位滴定法)实操内容；

9、GB 5009.227《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》实操内容；

10、GB 5009.12《食品安全国家标准食品中铅的测定》(第一法石墨炉原子吸收光谱法)实操内容；

11、GB 5009.28《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(第一法液相色谱法)实操内容；

12、GB 5009.262《食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定》实操内容；

13、液相色谱基本操作、异常及维护保养；

14、气相色谱基本操作及故障排查；

5、证书颁发

全程参与培训（理论+实操），结束考试合格后可颁发由烟台富美特信息科技股份有限公司（食品伙伴网）颁发的“食品理化检验员”自主评价证书（查询网址为https://www.foodmate.net/train/cert.php）。

6、培训费用及考试时间

初级工/中级工/高级工，费用：1500元/人（包含报名费、教材资料费、培训费、考试费等）。

注：费用包含线上视频教材、考试费、证书费、税费等。

考试时间：随报随学，报名缴费后可开通学习，学习完即可考试（考完试两个周左右颁发证书）

食品理化检验员专业技能等级培训（理论+实操·线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16615.html?salesmanid=222

【线上·随报随学】采样员、2760解读、能力认可准则、检测结果有效性、理化/微生物/农产品食品检验员、化验员、实验室安全管理师、生物安全监督员、色谱/质谱、不确定度、实验室内审员、出厂检验等培训

食品采样岗位技能等级培训（初/中级·线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16893.html?salesmanid=222

GB 2760-2024 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》解读及检测技术高级培训班（线上网络培训，随报随学）

https://train.foodmate.net/show-17606.html?salesmanid=222

CNAS-CL01-G001：2024《检测和校准实验室能力认可准则的应用要求》培训班（长期线上网络培训，随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16894.html?salesmanid=222

实验室检测结果有效性（线上网络培训，长期随报随学）

第1期实验室检测结果有效性——认可和资质认定的要求（包括质控计划的编写）

第二期实验室检测结果有效性——如何实施过程质控

第三期实验室检测结果有效性——质控图的制作和应用

第四期实验室检测结果有效性——如何制作一个室内质控样

第五期实验室检测结果有效性——异常值和结果符合性的判断和处理

第六期实验室检测结果有效性——各种室内比对技术的应用场景、技术要求和判断

第七期实验室检测结果有效性——如何组织一次室间比对

第八期实验室检测结果有效性——设备的期间核查

https://train.foodmate.net/show-16568.html?salesmanid=222

食品理化检验员专业技能等级培训（理论+实操·线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16615.html?salesmanid=222

食品微生物检验员专业技能等级培训（线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16616.html?salesmanid=222

农产品食品检验员岗位技能等级证书培训（线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16617.html?salesmanid=222

实验室安全管理师初级培训（线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16614.html?salesmanid=222

实验室安全管理师中级培训（线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16613.html?salesmanid=222

实验室化验员培训（线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16612.html?salesmanid=222

生物安全监督员及生物安全责任人培训（线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16641.html?salesmanid=222

食品安全抽检承检机构考核培训（长期线上网络培训，随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16622.html?salesmanid=222

色谱分析检测技术能力提升专题培训班（线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16593.html?salesmanid=222

质谱分析检测技术能力提升专题培训班（线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16608.html?salesmanid=222

实验室测量不确定度评定与表示培训（线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16607.html?salesmanid=222

CNAS、CMA 内审员能力提升及申报核查检查表详解（线上网络培训，长期随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16606.html?salesmanid=222

新版实验室认可资质认定（CNAS/CMA）内审员培训（升级）--长期线上网络培训，随报随学

https://train.foodmate.net/show-17710.html?salesmanid=222

实验室认可/检验检测机构资质认定内审员培训（长期线上网络培训，随报随学）

https://train.foodmate.net/show-17711.html?salesmanid=222

CNAS-CL01-A002:2020《检测和校准实验室能力认可准则在化学检测领域的应用说明》（长期线上网络培训，随报随学）

https://train.foodmate.net/show-16569.html?salesmanid=222

食品企业SC出厂检验培训班

第一期：炒货食品及坚果制品、罐头、调味品

第二期：酒类、饮料

第三期：肉制品、方便食品、水产制品

第四期：粮食加工品、淀粉及淀粉制品、速冻食品、糕点

https://train.foodmate.net/show-16889.html?salesmanid=222

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行业标签：农业

职能标签：理化检验员检验员技术人员品管质检检验人员学校农业科学院职业院校

知识点：培训预告食品检验技能食品理化检验理化检验理化品理化检验蛋白质动物安全标准食品安全包装检测农产品实验室食品伙伴网操作建设设备管理实验室管理实操培训防护化学光谱仪器鉴定天平测定申报液相色谱评估植物源色谱线上网络质谱理化检测气相验证采样光谱法食品安全国家标准仪器设备管理试剂国家标准样品前处理生产安全标准检验技术溶剂农药样品前处理技术二氧化碳方法验证水分的测定灰分的测定蛋白质的测定电热恒温干燥箱电子天平串联质谱法 GB 5009 采样方法运输标准品原子吸收亚硝酸盐硝酸盐光谱仪器酸度残留量设备仪器设备滴定法职业道德样品分析仪器原始记录化学试剂代谢物实验室安全安全防护苯数据分析标准曲线动物性食品环境有效数字抽样结果报告试剂管理定量方法原始记录填写实验室5S管理溶液质谱法 GB 31658 气相色谱法液相色谱法检测标准测定方法干燥标准溶液串联质谱样品处理样品制备溶液配制标准品管理 5S管理水分 5S 色谱法危废处理性能色度植物源性食品液相结构代谢制备蛋白实操贮存重量分析提取分离保养酒维护维护保养植物溶剂残留量酸价过氧化值电位滴定法冷溶剂自动电位滴定法脂肪业务能力酒精度气相色谱实验室安全防护检出限定量限农业生产技术成分流程检测技能

会议/培训标签：

食品理化检验员专业技能等级培训（理论+实操·线上网络培训，长期随报随学·食品伙伴网）

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