【培训预告·时间及内容确定】SEPA线上专题培训-感官实验设计与数据分析（第八期），火热报名中！

发布日期：2025-11-19 浏览次数：377

核心提示：SEPA线上专题培训-感官实验设计与数据分析（第八期），邀您12月18-19日线上见！了解更多详情，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191。

感官实验设计是感官分析中一个非常重要的主题。感官评价是基于人的感觉测量，易产生误差。科学的实验设计以最大限度地减小或控制误差，提供检验效率。合理的实验设计可以提高实验数据有效性、重复性及重现性。只有获得有效数据，才能称之为实验成功，可见感官实验设计的重要性。

数据分析同样重要。实验完成，如何有效的分析实验数据，获得想要的结果，就要借助统计分析的相关方法。在实验设计时，也要考虑到数据分析。在感官分析中，这也是比较难的一部分。我们将利用几款软件，来快速进行数据处理。

01、主办单位：食品伙伴网

02、活动时间及方式

培训时间：2025年12月18-19日

培训方式：线上直播

03、课程特点

实验设计，科学合理开展感官实验；

数据分析，系统学习如何解读数据；

专家团队，感官实际应用与您为伴。

04、适用对象：有一定基础的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员、高校老师等。

05、课程内容

日期	时间	课程安排	讲师
Day1	8:50-9:00	开班仪式
	9:00-12:00	专题培训1：感官实验设计与数据分析的重要性（1）感官实验的基本条件和影响因素（2）感官实验设计的原则（3）统计分析在感官评定中的作用专题培训2：感官分析统计方法介绍（1）感官实验数据收集与整理（2）感官分析中的统计方法介绍（3）多元数据图表示法（4）感官实验设计与数据分析方法的选择	乔老师
	12:00-13:30	午餐&休息
	13:30-17:00	专题培训3：感官评价员及小组的能力评估（1）感官评价员筛选、培训、考核、维护（2）Panel check 检测评价员表现（实操演示）（3）SPSS分析评价员数据（实操演示）专题培训4：感官实验结果的科学解读与应用（1）如何解释感官数据分析结果（2）如何撰写感官实验报告（3）感官实验结果的局限性与可靠性评估（4）案例分享：实际企业中感官实验结果的应用案例分析	田老师
Day2	9:00-12:00	案例1：常见的统计分析方法软件实操参数检验、非参数检验、主成分分析、聚类分析、判别分析、回归分析等案例2：两组配方/多组配方间应用效果比较方法介绍、实验设计、数据处理及软件实操案例3：消费者测试-喜好度、JAR等方法的数据分析方法介绍、实验设计、数据处理及软件实操	陈老师
	12:00-13:30	午餐&休息
	13:30-16:50	案例4：定量描述性分析QDA介绍方法介绍、实验设计、数据处理及软件实操案例5：快速描述法-桌布法Napping介绍方法介绍、实验设计、数据处理及软件实操案例6：快速描述法-闪现剖面法FP介绍方法介绍、实验设计、数据处理及软件实操	宋老师
	16:50-17:00	线上答疑