【4月7日食品伙伴网新增和调整培训】冷冻调理食材加工技术、组合包装食品标签标识合规实战、食品安全监督抽检常见问题及不合格案例解析等培训

发布日期：2026-04-08 浏览次数：142

核心提示：本期整理了【4月7日食品伙伴网新增和调整培训】冷冻调理食材加工技术、组合包装食品标签标识合规实战、食品安全监督抽检常见问题及不合格案例解析等培训。了解更多详情，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191。

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冷冻调理食材加工技术培训班（烟台·线下·食品伙伴网）

培训时间： 2026-04-22 至 2026-04-24

https://train.foodmate.net/show-20027.html

培训主题	培训内容
冷冻调理食品介绍	1.冷冻调理食品分类和特点介绍； 2.冷冻调理食品设备工艺简介；
主要原料特性及加工处理	1.猪牛羊鸡鸭等畜禽肉原料加工特性、适用产品、处理工艺； 2.鱼、虾、蛙等水产原料加工特性、适用产品、处理工艺
常用辅料及添加剂特性	1.保水剂、护色剂、抗氧化剂等配制及应用技术； 2.调味粉/液配制及应用技术；
调理畜禽肉制品加工技术	1.经典调理畜禽产品配方工艺解析； 2.保水、口感、风味、护色等关键技术讲解； 3.常见质量问题及解决方案讨论；经典产品实操：白水肥肠、调理肉串/片
调理水产品加工技术	1.经典调理水产品产品配方工艺解析； 2.保水、口感、护色、去腥增鲜等关键技术讲解； 3.常见质量问题及解决方案讨论；经典产品实操：调理鱿鱼、免浆鱼片
肉糜类产品加工技术	1.经典肉糜类产品配方工艺解析； 2.斩拌、成型、口感、调色等关键技术讲解； 3.常见质量问题及解决方案讨论；经典产品实操：牛肉丸、鱼豆腐
裹粉油炸产品加工技术	1.经典裹粉油炸类产品配方工艺解析； 2.挂浆、裹粉、油炸等关键技术讲解； 3.常见质量问题及解决方案讨论；经典产品实操：裹粉鱿鱼圈、裹粉鸡排
冷冻调理食品生产经营合规管理	1.生产资质； 2.设备产线要求； 3.生产销售经营卫生规范； 4.配料及供应商合规管理； 5.添加剂合规使用； 6.产品标签要求等；
结业仪式	证书颁发、合影留念