为了帮助酒类企业落实食品安全主体责任，有效应用法律法规和标准要求，防范食品质量安全风险和监管风险，食品伙伴网拟定于2026年8月13—14日在北京举办第七届酒类企业食品质量安全控制专项培训，对酒类行业监管动态、法规标准应用、食品安全风险管控、内部质量管理提升等方面进行专题解读。本次培训将邀请行业监管、法规标准、酒类企业现场检查、酒类标签评审等行业专家就大家关心的法律法规应用、标准制修订及应用、酒类生产过程食品质量安全控制、酒类委托生产管理等热点问题进行讲解。具体培训安排如下：
培训时间：2026年8月13—14日，2天
培训地点：北京冠京酒店
组织机构：
主办单位：食品伙伴网
协办单位：北京联食认证服务有限公司
培训内容：
1、酒类食品质量安全概述及监督检查常见问题分析
依据最新《中华人民共和国食品安全法》及食品安全法实施条例，针对制曲、酿酒、勾调包装等酒类生产关键工序的食品质量安全风险，结合市场监督管理局日常监督检查、飞行检查和体系检查等行业监管和处罚案例，解读酒类食品质量安全管理要点及常见问题案例分析。
2、GB 14881-2025在酒类生产企业的实际应用解读
依据GB 14881-2025《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》，结合酒类行业实际，重点解读酒厂选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理以及食品原料、食品添加剂和食品相关产品的管理、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、食品召回及追溯管理、人员培训、记录和文件管理等的基本要求和管理准则，通过案例分析解析GB 14881-2025变化内容对酒类生产企业的管理新要求。
3、酒类产品标签标识合规管理及案例分析
依据《食品标识监督管理办法》和GB 7718-2025等标签标准和法规，结合酒类标签行政处罚和舆情危机事件，重点解读酒类标签标识设计、评审及舆情应对等管理要点，助力酒企完善标签标识管理和风险控制。
4、酒类原辅料和食品接触材料供应商管理与风险控制
依据相关法律法规和食品安全国家标准（GB 5749、GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763、GB 4806.1、GB 4806.5、GB 4806.7、GB 4806.9、GB 4806.14等），结合酒行业和企业案例，对企业采购原辅料和食品接触材料涉及的供应商选择与评价，供应商审核，以及采购物资的食品质量安全风险识别和管控进行重点解读。
5、酒类产品标准应用及实验室检测管理要点解读
结合GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》、GB/T 10781系列白酒质量要求标准、GB/T 10346-2023《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》等产品标准，重点解读酒类产品标准应用和实验室检测管理技术。
6、酒类食品委托生产管理要点解读
依据《食品委托生产监督管理办法》，结合酒类行业委托生产现状，重点解读酒类委托生产定义、委托双方责任界定、委托生产管理要点等核心内容，助力酒企完善委托生产管理和风险控制。
7、酒类食品道路散装管理要点解读
依据《重点液态食品道路散装运输准运管理办法》，结合酒类食品道路散装运输管理现状，重点解读准运证办理、发货方出库交付查验制度、收货方卸载入库查验制度、运输联单管理等核心内容，助力酒企完善原酒道路散装运输准运管理和风险控制。
培训对象：
酒类生产企业负责人及食品安全管理人员；
酒类生产企业采购、酿酒、包装、检测、研发等工作人员；
有志于改善酒类行业食品安全管理之人士。
培训费用：
标准费用：3000元/人，含培训费、资料费、会务费等（不包含餐费）；
2026年7月10日前，单人报名享受优惠价2800元/人；同一企业两人及以上报名享受 2600元/人团购价。
住宿统一安排，费用自理；亦可自行安排。
证书发放：本次培训将为所有完成培训课程的学员发放16学时《食品从业人员食品安全法律法规培训学时证书》；
报名方式：
2026年第七届酒类企业食品质量安全控制专项培训（北京·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-08-13 至 2026-08-14
https://train.foodmate.net/show-20527.html?salesmanid=222
【食品伙伴网培训】食品安全人员合规、微生物实操、复合调味料、新版FSSC22000、标签审核员、出口合规、体系内审员、品控师、保健食品研发注册备案换证、肉制品创新加工与品质提升、酒类企业食品质量安全控制、二方审核等培训
食品安全人员合规能力提升训练营（上海·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-06-09 至 2026-06-12
https://train.foodmate.net/show-20028.html?salesmanid=222
食品微生物检验标准解读及实际操作培训班
06月13-16日南京 https://train.foodmate.net/show-19404.html?salesmanid=222
06月27-30日北京 https://train.foodmate.net/show-19810.html?salesmanid=222
08月11-14日烟台 https://train.foodmate.net/show-19406.html?salesmanid=222
08月15-18日广州 https://train.foodmate.net/show-19403.html?salesmanid=222
09月12-15日贵阳 https://train.foodmate.net/show-19407.html?salesmanid=222
10月24-27日成都 https://train.foodmate.net/show-19405.html?salesmanid=222
10月24-27日广州 https://train.foodmate.net/show-19408.html?salesmanid=222
11月17-20日烟台 https://train.foodmate.net/show-19410.html?salesmanid=222
12月05-08日杭州 https://train.foodmate.net/show-19412.html?salesmanid=222
12月19-22日北京 https://train.foodmate.net/show-19411.html?salesmanid=222
复合调味料生产技术实操培训班（烟台·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-06-15 至 2026-06-17
https://train.foodmate.net/show-20381.html?salesmanid=222
新版FSSC22000 V7.0&ISO22000内审员培训（线上网络直播·食品伙伴网）
培训时间： 2026-06-22 至 2026-06-23
https://train.foodmate.net/show-20404.html?salesmanid=222
食品标签审核员岗位技能等级证书培训及评价
6月24-26日北京
https://train.foodmate.net/show-20025.html?salesmanid=222
2026食品出口合规实操培训暨食品出口东南亚合规实操专项培训（北京·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-06-24 至 2026-06-26
https://train.foodmate.net/show-20368.html?salesmanid=222
2026年体系内审员实操培训课程（ISO9001:2015、 HACCP V1.0、ISO22000:2018）
2026年6月25-27日长沙
https://train.foodmate.net/show-19386.html?salesmanid=222
2026年8月13-15日青岛
https://train.foodmate.net/show-19387.html?salesmanid=222
2026年11月19-21日杭州
https://train.foodmate.net/show-19388.html?salesmanid=222
食品品控师岗位技能等级培训
第07期2026年7月09-10日济南
https://train.foodmate.net/show-19570.html?salesmanid=222
第08期2026年9月17-18日上海
https://train.foodmate.net/show-19571.html?salesmanid=222
第09期2026年11月26-27日青岛
https://train.foodmate.net/show-19572.html?salesmanid=222
2026保健食品研发备案&注册与“双无”换证培训班（上海·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-07-29 至 2026-07-31
https://train.foodmate.net/show-20494.html?salesmanid=222
2026肉制品创新加工与品质提升进阶班（北京·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-08-04 至 2026-08-07
https://train.foodmate.net/show-20493.html?salesmanid=222
2026年第七届酒类企业食品质量安全控制专项培训（北京·线下·食品伙伴网）
培训时间： 2026-08-13 至 2026-08-14
https://train.foodmate.net/show-20527.html?salesmanid=222
高校大赛备赛策略与教师指导能力专题研修班（线上网络直播·食品伙伴网）
培训时间：2026-08-17 至 2026-08-24
https://train.foodmate.net/show-20400.html?salesmanid=222
食品企业二方审核/客户验厂能力进阶培训
2026年08月27-28日北京
https://train.foodmate.net/show-19175.html?salesmanid=222
2026年12月10-11日重庆
https://train.foodmate.net/show-19176.html?salesmanid=222
2026年能力验证计划公告（食品伙伴网·食品农产品/酒类/粮油/乳制品/肉及肉制品等行业）
https://train.foodmate.net/show-19845.html?salesmanid=222
食品中农兽药残留检测技术与实际操作培训班（线上理论+线下烟台实操·人满开班）
https://train.foodmate.net/show-20106.html?salesmanid=222
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行业标签：
酒类企业食品质量安全控制专项培训
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2763
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①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
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