北京工商大学食品与健康学院副教授。主要研究领域为食品风味化学,国家级一流本科课程《食品风味化学与分析》课程组成员,2021年北京市课程思政教学名师和教学团队成员。
浙江工业大学食品科学与工程学院副教授、食品质量与安全系主任、食品天然产物与营养健康研究中心副主任
嘉利达中国营养与健康原料事业部 应用发展经理
海南大学 高聘教授、工委会专家委员会委员
五邑大学江门市大健康国际创新研究院教授,博士生导师
深圳大学特聘教授、教育部长江讲席学者
北京中农博后农业科学研究院院长,中国健康农业产学研协同创新平台执行主席兼秘书长
从食物教育底层逻辑研究出发,来自广西民族大学相思湖学院烹饪与营养教育专业的黄傲副教授,作为烹饪营养学科带头人,致力于食物营养教育、运动营养的研究,目前已带领大学生创建耕读学堂、开辟实践园地等,通过理论结合时间的方式构建食物系统、助力饮食文化传承。
此外,黄老师还拥有中国营养学会膳食与烹饪营养分会常委,广西营养学会常委,广西国民营养健康指导委员会专家组成员等头衔。
上海海洋大学食品学院教授,中国水产学会资深会员,中国食品科学技术学会会员,中国营养学会会员。九三学社上海市委科普工作委员会副主任,九三学社第十四届中央委员会科普工作委员会委员。主要研究方向:水产资源利用学、食品分析、食品营养与安全、食品感官评定。1996~2003年作为中方主持人参加中日国际合作研究项目——中国淡水渔业资源利用技术开发。主持或参加国家重点研究项目10余项,参与编写《中国农业百科全书•水产卷》、《水产食品学》、《食品感官评定》等重要著作10余部, 在国内外重要刊物上发表论文120余篇。2010年以来经常受邀在上海电视台、东方卫视、中央电视台科技频道、湖南卫视等媒体出席食品安全、营养类及海洋生物等专题。在多家报纸、杂志及多媒体上撰文或接受采访,为消费者答疑解惑,并从食品科技、食品营养、食品安全等角度指导消费者识别消费宣传陷阱,提高对健康食品、安全食品的鉴别能力。
中国农业大学副教授,博士生导师。现任国家燕麦荞麦产业技术体系岗位科学家,中国食品科学技术学会全谷物分会理事、中国作物学会燕麦荞麦专业委员会理事、中国中医药信息学会药食同源分会专家委员会主任。长期从事谷物及其副产物的健康作用科学研究及食用品质提升加工技术研发,多年来聚焦产业技术瓶颈和特殊营养膳食的研究和开发,低GI食品开发等。
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