国家食品安全风险评估中心研究员
食品安全风险评估工程师 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
太阳谷食品中国区食品安全质量与法规总监
国家食品安全风险评估中心副研究员
江苏省食品药品监督检验研究院 高工。省食品、食品添加剂生产许可受理人员;省生产加工环节食品安全风险分析人员;国家市场监督管理局食品生产许可专业技术委员会工作人员。培训专家,参与多项食品安全国家标准,食品安全地方标准的制定修订工作,负责国家市场监督管理总局-食品评审中心委托的生产许可审查细则修订工作,涉及文本起草等内容,在食品生产许可办理,标准理解方面有十分丰富的经验。
上海海洋大学食品学院教授/博士生导师,水产品加工及贮藏工程系主任,喀什大学兼职硕士生导师(生物工程专业);任中国食品工业协会海洋食品专业委员会专家委员会成员、全国水产标准化技术委员会加工分委会委员等学术兼职,江苏省盐城市创新创业领军人才。主持国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项课题和子课题、国家自然科学基金面上项目、上海市农委项目和校企合作项目等,在水产品精深加工、品质评价、控制及风味形成机理等方面开展了系列研究工作;发表学术论文70余篇,其中SCI/EI收录40篇;申请发明专利20余项,已授权9项;制定上海市团体标准1项;获得4项厅局级科学进步三等奖,参与编写《海洋水产品加工与食品安全》、《现代海洋食品产业科技创新战略研究》等专著。
上海海洋大学食品学院教授,中国水产学会资深会员,中国食品科学技术学会会员,中国营养学会会员。九三学社上海市委科普工作委员会副主任,九三学社第十四届中央委员会科普工作委员会委员。主要研究方向:水产资源利用学、食品分析、食品营养与安全、食品感官评定。1996~2003年作为中方主持人参加中日国际合作研究项目——中国淡水渔业资源利用技术开发。主持或参加国家重点研究项目10余项,参与编写《中国农业百科全书•水产卷》、《水产食品学》、《食品感官评定》等重要著作10余部, 在国内外重要刊物上发表论文120余篇。2010年以来经常受邀在上海电视台、东方卫视、中央电视台科技频道、湖南卫视等媒体出席食品安全、营养类及海洋生物等专题。在多家报纸、杂志及多媒体上撰文或接受采访,为消费者答疑解惑,并从食品科技、食品营养、食品安全等角度指导消费者识别消费宣传陷阱,提高对健康食品、安全食品的鉴别能力。
博士,浙江工商大学教授,博士生导师。近年来主要从事食品质量与安全与功能性食品的研究与开发工作,现任中国罐头工业协会专家委员会委员,浙江省食品安全专家委员会委员,浙江省食品协会理事。
中国肉类食品综合研究中心教授级高工。现任国家肉类食品质验中心主任。长期从事食品质量安全检验分析。作为课题负责人承担国家重点研发计划等国家 级、省部级课题等10余项。主持、参与修订的国家标准《食品安全国家标准 腌腊肉制品》《食品安全国家标准 熟肉制品卫生规范》等近20个国家、行业标准,参与编写《食品安全管理人员培训教材》、《食品安全抽样检验管理办法》条文释义等5本书籍,主持修订《肉制品生产许可证审查细则》、参与编写《国家食品安全监督抽检实施细则》等。担任全国肉禽蛋制品标准化技术委员会委员、全国屠宰加工标准化技术委员委员。近年来荣获国家 级科学技术奖4项,获得授权发明专利3项,发表科技论文30余篇。
星巴克企业管理(中国)有限公司,高级品控经理
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