高彦翔

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高彦翔

中国农业大学 教授、博士生导师

主要从事食品功能配料开发(高效萃取分离技术、稳态化技术)、食品功能因子递送系统研究(微胶囊、纳米乳液、胶体颗粒、Pickering乳液)、饮品加工技术开发(果蔬汁、茶饮料、植物饮料、植物蛋白饮料、功能饮料)方面的研究。


行业标签: 农业

知识点: 食品 饮料 果蔬 加工技术 加工 开发 植物蛋白 功能因子 功能配料 配料 分离技术 饮品 功能饮料 植物蛋白饮料 递送系统 技术开发 蛋白 食品功能因子 萃取 分离

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