【抽检】相关的嘉宾专家

山东省食品药品检验研究院高级工程师，博士，国家食品安全抽检核查处置专家，特殊食品现场审核专家，近年来完成总局特殊食品相关课题《特医食品生产企业体系检查技术要点研究》《婴配特医生产经营主体责任清单研究》2项，总局审评中心《特医食品生产工艺相关内容及变更注册技术审评要点研究》1项，多次参加特医食品注册现场核查、体系检查。  

中国肉类食品综合研究中心教授级高工。现任国家肉类食品质验中心主任。长期从事食品质量安全检验分析。作为课题负责人承担国家重点研发计划等国家 级、省部级课题等10余项。主持、参与修订的国家标准《食品安全国家标准 腌腊肉制品》《食品安全国家标准 熟肉制品卫生规范》等近20个国家、行业标准，参与编写《食品安全管理人员培训教材》、《食品安全抽样检验管理办法》条文释义等5本书籍，主持修订《肉制品生产许可证审查细则》、参与编写《国家食品安全监督抽检实施细则》等。担任全国肉禽蛋制品标准化技术委员会委员、全国屠宰加工标准化技术委员委员。近年来荣获国家 级科学技术奖4项，获得授权发明专利3项，发表科技论文30余篇。

博士，教授 硕士研究生导师 

山东省食品安全专家委员会委员  山东省食品安全抽检监测专家库入库专家。 2007年6月毕业于天津科技大学  获发酵工程工学博士学位，入职齐鲁工业大学食品科学与工程学院，2008年12月-2010年12月进入山东大学博士后流动站与阜丰发酵集团有限公司博士后工作站进行合作研究。

主要研究方向：食品感官科学技术，食品风味化学研究。从2007年开始主讲《食品感官品评》和《食品工程原理》课程，《食品工程原理》课程获得齐鲁工业大学一流课程，食品感官品评教学案例获得齐鲁工业大学案例二等奖；多次为食品企业进行食品感官品评方法和实操培训，对感官品评科学方法理论和应用体系具有较深的领悟。 

先后主持完成国家十一五科技支撑计划子课题，国家自然科学青年基金项目等10余项。研究成果获得山东省科技进步二等奖1项，三等奖1项；内蒙古自治区科技进步奖二等奖1项；临沂市科技发明奖一等奖1项；临沂市科技进步二等奖1项。先后在国内外重要期刊和国际学术会议上发表论文56篇，参编著作和教材3部。参与完成GB/T22003-2017合格评定 食品安全管理体系审核与认证机构要求标准起草工作，ISO/IECTR17032:2019 过程认证方案标准起草工作。

审核员、安全评价师、安全工程师、国家计量师，周老师具有多年工作经验，先后在多家知名外资企业担任生产主管、研发部长、品保部长、体系经理等职位。丰富的阅历和经验，不断的学习和成长，使周老师不仅成为一位优秀管理者，更是成长为一名杰出的培训讲师。周老师授课生动详实，擅长采用活泼、互动、研讨、演练等培训方式，结合企业中实际运作经验，使培训内容实务性、可操作性强。