【食品加工】相关的嘉宾专家

长沙理工大学食品与发酵工程研究所所长、教授、博士生导师，湖南省微生物学会副理事长，湖南省调味品发酵工程技术研究中心副主任，发酵食品加工技术与装备湖南省工程研究中心副主任。

上海海洋大学食品学院，高级工程师。主要研究方向：主要研究方向为食品理化分析、水产食品加工与保藏。多年来一直从事水产食品的加工、品质及安全性控制等方面。熟知食品分析前处理原理、方法及手段，精通大型精密仪器操作及方法开发。先后主持和参与国家级省部级等科研项目12项，发表论文30余篇，获得授权国家发明专利5项，获得授权实用新型专利7项。曾获2018年中国水产学会范蠡科学技术进步二等奖，2018年中国产学研合作创新成果奖，2018年中国商业联合会科学技术进步奖二等奖，2019年上海海洋大学教学成果一等奖，2017年度上海市教学成果一等奖，2019年鱼油提取与精制虚拟国家级虚拟仿真实验项目。上海海洋大学农业农村部水产品加工副产物综合利用技术集成科研基地和国家水产品加工中心（上海）秘书。主讲《食品分析》、《食品资源利用》、《仪器分析》等课程。

上海海洋大学食品学院食品加工实验中心工程师。2011年起，参加上海农业专家服务基层行动，现担任上海浦东新区农业服务团成员。2017年11月起，参与“农业部水产品加工副产物综合利用技术集成科研基地建设项目”，承担鱼胶原中试生产线，鱼油提取、精制、油脂微胶囊化中试生产线的初设任务。本次培训主要负责：水产食品加工实验室功能配置介绍，冷冻鱼糜原料实验设备操作演示教学及冷冻鱼糜原料及鱼糜制品实验教学。

玛氏箭牌糖果（中国）有限公司，供应商质量管理总监

国家乳业创新中心乳品安全与品质研究中心，执行主任

南京农业大学食品科技学院，教授

新加坡国立大学教授

昆士兰大学教授

博士，研究员，硕士生导师，美国康奈尔大学食品科学系访问学者，农业农村部国家大宗淡水鱼产业技术体系鱼品加工岗位科学家、江苏省双创博士（企业创新），兼任全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分技术委员会委员，全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会委员，中国水产学会水产品加工和综合利用分会委员、江苏省水产加工产业技术创新战略联盟副理事长和专家委员，国家自然科学基金委员会、教育部学位中心评审专家、《食品工业科技》青年编委。主要从事食品加工技术及大宗水产品贮藏保鲜方面的应用基础研究与产品开发工作，主持承担了国家自然科学基金（面上、青年）、国家重点研发计划（课题、子课题）、江苏省自然科学基金、江苏省重点研发计划(现代农业)等国家及省部级项目10余项，企业科研合作项目20余项，在国内外学术期刊上发表论文150余篇，其中SCI收录论文80余篇；申请中国发明专利30余项，其中授权发明专利20余项；共同主编或参编著作4部；获省部级科技进步二等奖2项。

博士，江南大学食品学院副教授，硕士生导师。江苏现代农业（大宗鱼类）产业技术体系质量安全与加工创新团队岗位专家，江苏省第二批“苏北发展特聘专家”，江苏省“双创计划”科技副总，2019年入选南通市通州区“510人才计划”，2020年入选南通市“江海英才计划”。主要从事食品加工与保藏及综合利用方面的研究，主要研究方向为水产品加工、农产品加工。先后主持国家重点研发计划项目、国家“863计划”项目等国家级课题3项、江苏省重点研发计划项目等省部级项目6项，市级项目2项，主持企业委托项目50多项。相关科研成果申请发明专利60多项，授权30多项，先后获教育部高等学校科技进步一等奖1项、部省级科技进步二等奖3项，科技进步三等奖1项，市级科技进步奖多项，发表科研论文100多篇，其中SCI/EI论文20多篇。