第五期食品微生物实训成功在杭州举办 拉开走向全国的序幕
发布日期：2011-05-23 浏览次数：3417
本次培训共有来自江苏、广东、福建、浙江、天津、吉林、山东、安徽等地的18家企事业单位，合计22名学员参加了此次培训。
本次培训聘请出入境检验检疫局高级工程师主讲，北京陆桥技术有限责任公司、生物梅里埃中国有限公司、3M中国有限公司等公司的技术支持工程师助讲。培训沿用教师演示指导，学员对真实样品进行动手检测操作，指导老师现场纠正错误、点评分析的模式。依据GB4789-2010食品微生物学检验系列标准，结合进出口行业标准（SN系列标准），就微生物基础知识，菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌、志贺氏菌的检验方法及相关检测技术操作等内容进行系统的培训。
培训期间，穿插了灭菌验证、微生物检验技术、互联网时代的食品安全问题、微生物培养基的质量控制等多个专题讲座，使大家在学习专业技能的同时，也开阔了视野。
本次培训班历时六天，学员普遍反映参加此类培训收获颇丰，同时学员还为食品伙伴网的下一步的培训提供了不少意见和建议。食品伙伴网将总结经验，继续为广大食品技术人员提供优质高效的培训服务，提高检测技能。目前全国实训的第二站--广州站已在筹备中。
实训第五期报道见：http://bbs.foodmate.net/thread-441906-1-1.html
知识点：
食品
4789-2010
食品微生物学
大肠杆菌
单增
球菌
沙门
微生物检测
微生物检验
脂肪酸
ISO 16958
控制
进出口
休闲水产品
操作
生物制品
安全
标准
食品安全
微生物
检验
生物
非靶向识别
检测
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检测技术
高精度纳滤膜
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GB标准
4789
微生物学
GB4789
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