2021产品感官评定分析体系培训（进阶班·广州站）28日开班
发布日期：2021-10-22 浏览次数：2604
核心提示：2021年4月28日上午9：00，由食品伙伴网和中粮营养健康研究院联合举办的【2021产品感官评定分析体系培训】（进阶班）在广州市领航食品有限公司如约开班。
食品伙伴网讯 2021年4月28日上午9：00，由食品伙伴网和中粮营养健康研究院联合举办的【2021产品感官评定分析体系培训】（进阶班）在广州市领航食品有限公司如约开班，来自合生元（广州）健康产品有限公司、上海卫龙美味生物科技有限公司、良品铺子股份有限公司、北京三快在线科技有限公司、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司、绿瘦健康产业集团股份有限公司、澳优乳业（中国）有限公司、宿州市粮油质量检验中心、仲恺农业工程学院、深圳大学食品科学与加工研究中心等高校企业研究院的众多学员参加此次培训。
开班伊始，来自食品伙伴网研发服务中心感官项目负责人曲经理，对食品伙伴网做了简单介绍，紧接着，广州市领航食品有限公司高建娇董事长致辞，对于所有到场的学员表示热烈欢迎，并预祝为期两天的感官培训圆满成功。最后由中粮营养健康研究院苏老师介绍，并开始培训课程。
食品伙伴网曲老师介绍
广州市领航食品有限公司高建娇董事长致辞
中粮营养健康研究院苏老师介绍
01中粮营养健康研究院苏老师课堂
上午，来自中粮营养健康研究院的 苏老师就《食品感官评价技术的发展与应用》，《专题1：差别检验分析方法实操及案例分享》等课程对学员们进行了系统性的培训和指导。
感官交互课堂
三角测试课堂
专题1:《差别检验分析方法实操及案例分享》
——质量保证、质量控制、货架寿命试验
以奶粉为例进行专题1的实操测试
02中粮营养健康研究院苏老师课堂
下午，来自中粮营养健康研究院的苏老师就《描述性分析的原理》课程对学员们进行了系统性的培训，对风味剖面图，QDA分析等课程进行详细讲解。
03中粮营养健康研究院于老师课堂
接下来，来自中粮营养健康研究院的于老师就《描述性分析案例实践》、《专题2:描述性分析方法的实际操作（全流程）》课程对学员们进行了系统性的培训，通过实际操作，小组PK的方式，增强了学员对课程的理解。
定量描述分析课堂
分组讨论
专题2:《描述性分析方法的实际操作（全流程）》——多元方法分析、参比样、打分标度的确定
以速冻芒果浆为例进行专题2的实操测试
29日将由来自中粮营养健康研究院的苏老师、于老师和卞老师，就《消费者偏爱检验的原理与实操》《专题3：CATA案例分享及数据处理分析》《消费者及市场研究支持产品研发及上市产品推广》《专题4：消费者洞察与大数据分析》等课程给大家做精彩培训，并会组织学员进行实际操作。
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