精彩日程抢先看 | 2023第四届水产品加工技术研讨会 8月21-22日在上海等你来参加！-食品会议培训中心

精彩日程抢先看 | 2023第四届水产品加工技术研讨会 8月21-22日在上海等你来参加！

发布日期：2023-08-15 浏览次数：729

核心提示：8月21-22日，食品伙伴网将携手水产行业权威专家及企业，继续组织举办“2023第四届水产品加工技术研讨会（SAPT）”。报名咨询，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191。

2023第四届水产品加工技术研讨会（上海）

会议时间：2023-08-21 至 2023-08-22

报名链接：http://conf.foodmate.net/1725/index.html?salesmanid=222

了解更多会议培训，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191

8月21-22日，食品伙伴网将携手水产行业权威专家及企业，继续组织举办“2023第四届水产品加工技术研讨会（SAPT）”。从水产行业发展现状和趋势、加工技术、创新开发、品质改良、质量安全等多方面出发，结合水产预制菜优秀产品现场展示与品鉴，参观等环节，共同交流探讨，助力我国水产加工行业不断细化产业转型升级，推动水产加工行业市场朝多元化、高产高质方向发展。

会议主题：“水”与争锋创新领“鲜”

会议亮点：

20+专家现场直击行业热点、技术！

明星企业及产品展示、品鉴，打造品牌！

原辅料及设备展台，现场供需交流、对接！

成果发布，了解新技术，助推创新发展！

圆桌论坛-专家访谈，答疑解惑好时机！

水产行业，当地品牌企业参观！

会议日程：

8月21日上午
9:00-9:10	大会开幕!
9:10-9:40	主题报告：水产功能多肽筛选制备及产业化应用发言嘉宾：涂宗财教授江西师范大学党委委员副校长
9:40-10:10	主题报告：海洋食品产业高质量发展的思考发言嘉宾：王锡昌教授上海海洋大学研究生院执行院长
10:10-10:30	茶歇
10:30-11:00	主题报告：水产预制菜市场分析与前景预测发言嘉宾：李学鹏教授渤海大学食品科学与工程学院院长
11:00-11:30	主题报告：品牌打造与创新发展在三文鱼加工业的实践发言嘉宾：吕昕总裁上海荷裕冷冻食品有限公司
11:30-12:00	产学研-圆桌论坛： 1.水产预制菜，新名称、旧产品？预制菜是否为水产行业真正带来了红利？ 2.预制菜火爆背后，水产预制菜如何在行业“卷”流中创新突破？ 3.水产预制菜加工与质量安全控制技术，关键控制点 4.如何在市场更替中，长期维持水产预制菜的发展？注：该环节拟邀6位左右专家与企业代表，参考以上话题各抒己见、讨论交流，现场设置提问环节，把握机会与专家面对面交流学习。
12:00-13:30	自助午餐
8月21日下午
13:30-14:00	主题报告：风味微生物的挖掘及在海洋预制菜加工中应用发言嘉宾：解万翠教授青岛科技大学海洋科学与生物工程学院
14:00-14:30	主题报告：休闲水产品现状及其加工技术研究进展发言嘉宾：姜启兴教授江南大学食品学院
14:30-15:00	主题报告：天然植物配料在水产制品清洁标签中的机遇与发展发言嘉宾：杨松涛董事长青岛德慧海洋生物科技有限公司
15:00-15:30	主题报告：水产预制菜的转型探索实践发言嘉宾：曹洛丁总经理广东国美水产食品有限公司（国联水产集团全资子公司）
15:30-15:50	茶歇
15:50-16:20	主题报告：贝肉调味料的制备及风味研究发言嘉宾：陈胜军研究员中国水产科学研究院南海水产研究所-食品工程与质量安全研究室主任
16:20-16:50	主题报告：纤维助力水产品深加工品质提升及口感改良方案发言嘉宾：施晓天研发经理上海同化益生纤生物科技有限公司
16:50-17:20	主题报告：鱼糜漂洗水肌浆蛋白回收及其蛋白性质研究发言嘉宾：任小青副教授天津农学院食品科学与生物工程学院
17:20-17:40	产品品鉴交流
19:00-20:30	答谢晚宴
8月22日上午
8:30-9:00	主题报告：食品冷链发展现状与挑战发言嘉宾：谢晶教授上海海洋大学食品学院院长
9:00-9:30	主题报告：水产预制菜加工装备研究应用现状与发展趋势发言嘉宾：欧阳杰研究员中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所-加工装备研究室副主任
9:30-10:00	主题报告：贻贝精深加工技术与产品开发发言嘉宾：刘书来教授浙江工业大学食品科学与工程学院副院长
10:00-10:20	茶歇
10:20-10:50	主题报告：虾蟹类水产预（熟）制菜产品创新开发与应用发言嘉宾：毛觉生董事长毛氏阳澄湖水产发展有限公司 “浪里王”品牌创始人
10:50-11:20	主题报告：褐藻加工综合利用技术及产业研究开发思路发言嘉宾：何云海教授级高级实验师大连海洋大学食品科学与工程学院
11:20-11:50	主题报告：水产加工副产物的饲料端循环利用发言嘉宾：徐后国研究员中国水产科学研究院黄海水产研究所-食品工程与营养研究室副主任
12:00-13:30	自助午餐
8月22日下午
13:30-14:10	主题报告：超声技术在鱼类产品加工中的应用研究发言嘉宾：胡爱军教授天津科技大学食品科学与工程一系主任
14:10-14:40	主题报告：抗冻肽在冷冻鱼糜加工中的应用研究发言嘉宾：吴金鸿研究员上海交通大学农业与生物学院
14:40-14:50	茶歇
14:50-15:20	主题报告：藻类资源高值化应用-海藻中岩藻黄质的稳态化与功能活性研究及产品开发发言嘉宾：启航教授大连工业大学食品学院食品科学与工程系主任
15:20-15:50	主题报告：运输应激对鱼肌肉品质的影响发言嘉宾：尹涛副教授华中农业大学食品科学技术学院
15:50-16:00	大会闭幕！

组织机构：

主办单位：食品伙伴网

联合主办：中国食品工业协会海洋食品专业委员会、国家水产品加工技术研发中心、江西师范大学

协办单位：上海海洋大学食品学院、农业农村部水产品加工重点实验室、渤海大学食品科学与工程学院、浙江工业大学食品科学与工程学院、浙江海洋大学食品与药学学院、大连海洋大学食品科学与工程学院、天津科技大学食品科学与工程学院、集美大学海洋食品与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、青岛市海洋生物活性因子健康食品工程技术协同创新中心

支持单位：联合食安（广州）科技有限公司、上海同化益生纤生物科技有限公司、青岛德慧海洋生物科技有限公司、漳州英博机械有限公司、上海世达食品有限公司、广东国美水产食品有限公司、上海荷裕冷冻食品有限公司、毛氏阳澄湖水产发展有限公司、烟台食邦信息科技有限公司、济南智感分析仪器有限公司

组织机构，单位持续更新......

参会费用：

标准收费：2400元/人。

优惠价格：同单位3人及以上团体报名2000元/人。

费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐费、会议晚宴费、会务服务费。

住宿费、交通费自理。住宿可代订会议酒店（480元/晚，含早）

食品伙伴网培训安排：http://train.foodmate.net/foodmate

食品伙伴网会议安排：http://conf.foodmate.net/foodmate

【加工类培训安排】水产品预制菜加工与质量安全控制技术、鱼糜制品加工技术、复合调味料包加工技术、面条、米线浇头食品加工技术、酱卤制品加工技术、卤猪副等培训

想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038，座机：0535-2122191，

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会议/培训标签：

2023第四届水产品加工技术研讨会（上海）

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