2023AMCC主论坛圆满落幕

      8月22日，“2023AMCC肉类消费论坛”在上海凯宾斯基大酒店拉开帷幕。

      本次活动由肉类消费论坛组委会主办，上海市肉类协会、天津市肉类协会、上海市家禽行业协会、黑峪资本共同协办，肉类消费研习社、智象科技承办，新西兰银蕨农场、爱尔兰食品局、上海爱厨易企业发展有限公司、上海艾歌展览服务有限公司作为特别支持单位，Canada Pork、厦门建发食品供应链有限公司、中粮屯河番茄有限公司、认养一头牛、上海宝艳实业有限公司、Oatly作为支持单位。

      当前，国内肉业正面临国内消费需求与国际供应环境的深刻变化，行业发展“危”“机”并存。在此背景下，AMCC组委会一直以来的宗旨是贴近实际业务端，讲究实操，为企业与市场打造交流互动的平台，更好地促进供需产业链的上下游互动，破除行业互动边界，促进产业链不同环节的互动；融合更多的才与智，从多个角度来挖掘肉类消费的实与势。本届论坛邀请国内外肉品行业组织、研究机构、知名企业负责人围绕市场预判、产品创新交流和营销，展开积极探索，与业界同仁分享经验。

      AMCC肉类消费论坛发起人、主持人赵明致欢迎辞。

      肉类消费研习社主理人、AMCC肉类消费论坛联合发起人、主办方代表曾目成发言。

      2023AMCC肉类消费论坛主席、泰森中国进出口贸易总经理陆青为大会致辞。

      大会上半场由农业农村部食物与营养发展研究所刘锐博士主持。

      广发证券农林牧渔资深分析师钱浩分析了农牧产业分析核心框架，并对生猪市场后续进行了解析；爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文分享了针对欧洲动物蛋白生产消费的新洞察；原安乐福集团东北亚区域总经理陆雨安介绍了全球肉牛产业及中国肉牛产业的发展概况；来自加拿大HyLife集团中国区的副总经理张建和与会者探讨了猪肉进口的新趋势与可持续发展之路；禾丰食品加工有限公司总经理高安军分析了禽肉产业发展的新格局以及未来新趋势。

      第1场圆桌对话以“可持续肉类消费产业链面临的挑战和机遇”为主题，由泰森中国进出口贸易公司总经理陆青主持，邀请Genus ABS中国肉牛总监于娜、爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文、加拿大HyLife集团中国区副总经理张建、上海交通大学高级工程师、上海市家禽行业协会秘书长朱文奇、上海紫燕食品股份有限公司副总经理周清湘、原安乐福集团东北亚区域总经理陆雨安展开了热烈讨论。嘉宾们围绕当前行业面临的挑战和机遇进行了交流，并发表了对可持续肉类消费的见解。

      大会下半场由中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭主持。

      来自广西扬翔股份有限公司党委书记、副总裁高远飞、新希望六和食品产业研发总经理连军强、联合利华中国区资深销售负责人张子骅、预制菜行业资深研究者冯总、笃悠悠白斩鸡餐饮创始人徐朝辉、无届创新资本合伙人谭志旺、上海爱厨易企业发展有限公司董事长李洪久、华创证券分析师彭俊霖、湖南彭记坊农业科技发展有限公司总经理孟君分别就“猪肉生产新模式—料养宰商一体化”、“13亿小酥肉背后的爆品策略”、“肉类创新新思路”、“预制菜的冷思考”、“以鸡肉产品为核心，打造经营新模式”、“零售渠道自有品牌难题和挑战”、“捕捉风味趋势，提升产品竞争力”、“从资本市场看餐饮供应链趋势和机会”、“湖南预制菜能否突出重围，“湘”飘全国”为题进行了分享。

      第二场圆桌对话围绕“以终为始，探索肉类产品的产品力、品牌力、渠道力打造”主题，由黑峪投资创始合伙人刘晓东主持，邀请了预制菜行业资深研究者冯总、佳农集团弗伦德食品市场部总监夏欣、康帕斯（中国区）供应链总监闻静、‍湖南湘佳牧业股‍份有限公司副总裁何业春、植时食代创始人曾怡华、彬复资本董事总经理张周作为嘉宾，从产品、品牌、渠道的角度交流观点。

      论坛在热烈的氛围中圆满结束。

      今天，AMCC肉类消费论坛三岁了。过去的三年时间里，对AMCC是积累沉淀的三年，也是进步创新的三年。外部市场环境千变万化，但我们对于肉品的关注与深耕从未改变，挖掘增长、寻求新动力的价值是我们坚守的初心。

      感谢您的关注与陪伴

      明年再相聚！

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