日本蜂业交流与考察

中日蜂产品贸易概况

日本是我国蜂产品传统主销市场之一。尽管来自中国的蜂蜜进口量一直处于首位，但占日本蜂蜜进口份额从十多年前的近90%下降到2022年的65.1%。2022年我蜂蜜对日出口29,795吨，占我出口总量的19.1%。2022年日本自中国进口蜂王浆318吨，占我国出口数量的27.7%。日本国产蜂蜜产量很低，2021年产量2,745吨，自给率为5.5％，市场需求主要依靠进口。

中日蜂产品会议

中日蜂产品会议是中日蜂业界交流的重要平台和机制，会议是由中国食品土畜进出口商会蜂产品分会与全日本蜂蜜协同组合、日本蜂蜜进口商社协议会和全国蜂蜜公正取引协议会等组织共同组织召开的年度会议，迄今已举办27次。第28次中日蜂产品会议于2023年9月25日在日本蜂业发祥地和产业聚集区岐阜召开。

在为期一天的会议中，中日双方代表分别就日本蜂蜜市场、日本蜂蜜进口情况、中国蜂产品市场、中国蜂产品基地建设情况、中国蜂蜜监管与检测情况等做了报告。中日双方还就欧盟蜂蜜检测、蜂产品生产质量管理、蜂蜜进口关税、贸易价格、日本蜂蜜市场监管等双方关心的议题进行了深入的交流。

中日双方为会议进行了充分准备，议题紧扣双方关注热点，现场交流深入、讨论热烈。此外，供需双方以会议为平台，在会前、会中和会后进行了密集的商贸洽谈活动，不仅强化了中日蜂产品会议这一传统交流平台的作用，而且契合了双方企业需要。

本次会议期间还分别举行了中日蜂业高层会晤和中日蜂产品行业青年委员会首次联谊活动。中日蜂业行业组织领导人就提高贸易对接的有效性和产品品质保证方面进行交流和探讨，为中日蜂产品贸易指明方向。中方蜂业青年委员会13人，日方蜂业青年委员会11人参加了首次中日青委会联谊活动，双方就如何开展中日蜂业青年人的交流、传承老一辈的创业精神和友谊进行了热烈的交流。

会后，中日双方行业组织领导人共同宣布2024年第29次中日蜂产品会议将在中国青岛召开。

产业参观、交流活动

在食品安全、质量管理、产品开发方面，日本生产企业走在世界前列，学习日本食品企业先进的生产管理、经营理念，有助于我国食品行业企业经营、管理水平的提升。

9月26日，参加会议的部分中方企业家先后前往亚碧公司岐阜工厂、日新蜂蜜、秋田屋本店三家企业参观、交流、学习。日方企业园林式的工厂布局、整洁卫生的厂区及生产环境、先进的生产设备和工艺，特别是其精细的企业管理、严格的产品质量管理理念，使我国蜂业企业深受启发，值得借鉴、学习。 

9月27日上午，参会中方企业代表来到位于东京的蜜蜂工坊参观、访问。蜜蜂工坊是一家体验式蜂产品专卖店，产品众多，包装精美，商品布置紧凑合理，现场讲解活泼生动，将蜂业科普和蜂产品“健康、美味”属性与产品展示、体验和讲解巧妙结合，给消费者带了良好的体验和深刻的印象。蜜蜂工坊的经营模式、丰富多样的产品结构，给中方企业良多的启迪。下午，团组赴东京进行了蜂产品市场调研活动，了解日本蜂产品零售市场情况。

蜂产品国际贸易展望

（一）稳定、扩大对日蜂蜜出口

近年来，日本蜂蜜进口多元化趋势日益明显，中国蜂蜜在日本市场受到来自欧洲、美洲、澳洲、东南亚等地区进口蜂蜜严峻挑战；同时，日本消费者对蜂蜜在健康、回归原味取向以及美容美发等方面的新需求不断升温，日本市场也更加重视产品品质，并向更严格的国际标准看齐。

为稳定、扩大对日蜂蜜出口，应加强对日本消费者口味变化、市场情况、国际标准的研究，加强中国单花蜂蜜的风味和营养的宣传，引导企业生产适应日本市场的产品。

（二）提高中国蜂产品在贸易中的话语权

近年来，日本国内蜂产品消费结构变化很大，而中国蜂产品在日本终端市场售价变化不大。由于人力、资源等成本的上升，中国蜂蜜整体成本大幅提高，出口已无法做到优质“低”价。如何平衡品质与成本是我国出口企业将来必须面对的现实问题。

我们应充分发挥“中日蜂产品会议”、“中国蜂产品行业大会”等平台的作用，努力提高中国蜂产品在贸易中的话语权，力促出口蜂产品优质“优”价。

（三）培育中国蜂产品出口竞争新优势

引导蜂产品生产由数量扩张型向质量效益型转变，推动与贸易伙伴国就蜂产品品质认证与贸易对接开展项目合作，在国际市场逐步竖立中国蜂产品高品质形象和品牌，形成新的竞争优势。

利用中国蜂产品行业大会、中日蜂产品会议、国际蜂业大会等平台，加大生产高品质成熟蜂蜜、扩大高品质蜂蜜出口方面的宣传和引导。

编辑：中国食品土畜进出口商会 杜铁平

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