【第三轮会议通知】SAPT 2024第五届水产品加工技术研讨会，5月14-15日，相约大连~
发布日期：2024-04-18 浏览次数：735
会议时间：2024-05-14 至 2024-05-15
会议地点：大连
http://conf.foodmate.net/1948/index.html?salesmanid=222
大连，位于黄海、渤海之间，是中国乃至世界重要的海产品集散地和加工产区。食品伙伴网将携手水产行业权威专家及领航企业，于2024年5月14-15日在大连组织举办“第五届水产品加工技术研讨会”，共同交流探讨水产加工技术、创新产品开发及未来产业发展，推动新质生产力在产业上“落地生根”，助力我国水产加工产业转型升级！
背景回顾
食品伙伴网主办的“水产品加工技术研讨会（SAPT）”，已连续举办四届，线上线下参与人数累计1500左右。形成了每年一届的水产综合方向的水产行业品牌活动，结合平行论坛、产品品鉴、品牌评奖、读物发布、成果展示等形式持续创新，不断扩大活动规模和行业影响力。
会议主题：科技引领 技术创新 产学融合 渔见未来
时间地点：2024年5月14-15日 大连富丽华大酒店
主办单位：食品伙伴网
联合主办：中国食品工业协会海洋食品专业委员会、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室、国家海洋食品工程技术研究中心、国家水产品加工技术研发中心、江西师范大学、辽宁省食品科学技术学会、大连市预制菜行业协会
协办单位：大连工业大学食品学院、农业农村部水产品加工重点实验室、大连海洋大学食品科学与工程学院、渤海大学食品科学与工程学院、大连民族大学生命科学学院、浙江海洋大学食品与药学学院、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、大连金石湾实验室
支持单位：安琪酵母股份有限公司、山东海能科学仪器有限公司、大连瑞驰企业集团有限公司、獐子岛集团股份有限公司、广东官栈营养健康科技有限公司、烟台食邦信息科技有限公司、济南智感分析仪器有限公司
组织单位后续持续更新...
活动框架（2天）
论坛 1.5天
主旨报告：
行业专家大咖齐聚一堂，现场交流分享
趋势、技术、方向、产品、创新等内容
水产制品主论坛+海洋功能食品分论坛
圆桌讨论+专家答疑
现场颁奖：
水产预制单品风云榜
水产加工十大品牌排行榜
水产加工优秀技术成果证书
现场展示：
供应商名录及赞助支持单位展位展示
技术成果展示发布及现场咨询对接
创新产品展示及品鉴交流
参观 0.5天
大连工业大学
-海洋食品加工与安全控制全国重点实验室
大连瑞驰企业集团有限公司
日程概览
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2024第五届水产品加工技术研讨会 日程安排 |
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5月14日-15日 |
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大会开幕，主办方致辞！ |
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水产 加工 制品 会场 |
主题报告：水产加工行业现状及未来趋势发展方向 发言嘉宾：朱蓓薇 中国工程院院士 大连工业大学教授 |
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主题报告：淡水鱼加工副产物高值化利用研究 发言嘉宾：涂宗财 教授 江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心主任 南昌大学副校长 |
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主题报告：刺参高质量发展与提质增效加工技术升级 发言嘉宾：赵前程 教授 大连海洋大学食品科学与工程学院院长 |
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主题报告：氧化对海洋食品品质的影响及其调控 发言嘉宾：周大勇 教授 大连工业大学食品学院院长 |
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主题报告：水产调味品滋味感知及味觉交互作用研究及应用 发言嘉宾：解万翠 教授 青岛科技大学海洋科学与生物工程学院 |
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主题报告：预制海洋食品的品质控制研究进展 发言嘉宾：李婷婷 教授 大连民族大学生命科学学院副院长 |
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主题报告：低温等离子体技术在海产品加工中的应用研究 发言嘉宾：赵亚东 教授 浙江海洋大学食品与药学学院 |
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主题报告：羊栖菜酚糖复合物抗衰老作用及模拟体外消化降解研究 发言嘉宾：何云海 教授级高级实验师 大连海洋大学食品科学与工程学院 |
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主题报告：延链补链强链，推进河蟹高值化深加工 发言嘉宾：陆剑锋 教授 合肥工业大学食品与生物工程学院 |
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主题报告：鱼皮营养风味及其制品的研究开发 发言嘉宾：任小青 副教授 天津农学院食品科学与生物工程学院 |
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主题报告：低值水产蛋白高值化利用关键技术 发言嘉宾：林雅文 副教授 渤海大学食品科学与工程学院 |
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主题报告：水产企业产品创新与爆品逻辑 发言嘉宾：黄万成 高级工程师 獐子岛集团股份有限公司总裁助理 供应链事业部总经理 |
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主题报告：品牌建设与市场运营 发言嘉宾：知名企业代表 |
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主题报告：待定 发言嘉宾：安琪酵母股份有限公司 |
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主题报告：休闲水产制品创新开发 |
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主题报告：水产品加工自动化设备及产线设计 |
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主题报告：鲜活海产品绿色安全保活运输技术 |
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主题报告：水产制品加工与质量安全控制 |
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主题报告：水产加工行业标准及常见问题分析 |
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产学研-圆桌论坛： 1.六部门联合发布预制菜新规，行业将面临怎样的洗牌？ 2.“有法可依”，让预制菜“未来可期”，水产预制菜作为新规为消费者兜牢了食品安全底线，行业或将迎来怎样的发展？ 3.水产企业未来市场布局、发展方向及爆品预测？ 注：该环节拟邀6位左右专家与企业代表，参考以上话题各抒己见、讨论交流，现场设置提问环节，把握机会与专家面对面交流学习。 |
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5月15日上午 |
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海洋 会场 |
主题报告：海洋食品重要功能物质的营养靶向设计与健康应用 发言嘉宾：谭明乾 教授 大连工业大学食品交叉科学研究院院长 |
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主题报告：金枪鱼亚微米纳米级鱼骨粉的制备及应用研究 发言嘉宾：袁鹏翔 副教授 浙江海洋大学食品与药学学院 |
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主题报告：海洋生物活性物质的开发利用：从小试到中试 发言嘉宾：陈晖 高级工程师 自然资源部第三海洋研究所 |
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主题报告：鱼胶产业现状及其未来发展趋势 发言嘉宾：刘小茜 副总裁 广东官栈营养健康科技有限公司 |
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主题报告：海洋功能性食品行业发展分析 |
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主题报告：海洋保健食品和特医食品的研究与开发 |
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主题报告：海洋生物活性物质的功能应用及安全性评估 |
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主题报告：海洋生物活性物质在慢病防治/医药日化领域的应用 |
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5月15日 下午---参观交流 |
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大连工业大学 海洋食品加工与安全控制全国重点实验室 |
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大连瑞驰企业集团有限公司 |
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安全合类培训（http://train.foodmate.net/list-1883.html）：包含食品合规管理、标签审核员、食品安全管理人员、标准法规的解读等培训；
质量管理培训（http://train.foodmate.net/list-1885.html）：包含体系内审员、五大核心工具、QC、BRC、过敏原、六西格玛、FSPCA、ISO9001/22000/14001/45001、HACCP等培训；
检验检测培训（http://train.foodmate.net/list-1886.html）：包含微生物、检验员、质量控制、采样、实验室内审员、资质认定、CNAS、计量、不确定度、管理层能力提升等培训；
其他培训（http://train.foodmate.net/list-1888.html）：包含企业管理、管理人员能力提升、虫害、碳减排、客户服务、投诉管理等培训
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