第二轮会议通知 | CCIF2024第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨首届预制湘菜创新发展研讨会-食品会议培训中心

第二轮会议通知 | CCIF2024第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨首届预制湘菜创新发展研讨会

发布日期：2024-09-26 浏览次数：371

核心提示：2024年10月，我们将走进湖南长沙，携手业界大咖共同举办“CCIF2024第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨预制湘菜创新发展研讨会”，感兴趣的小伙伴快来报名学习吧！！！了解更多会议培训，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191。

CCIF 2024 第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨预制湘菜创新发展研讨会

时间：2024-10-24 至 2024-10-25

地点：长沙

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2188/index.html?salesmanid=222

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“中式菜肴工业化加工技术论坛”历经5年的时间，聚集业内150多位研究专家，1000多名行业技术人员，陪伴行业共同历经预制菜从概念萌芽推向专业落地，现已成为举足轻重的行业盛事。

2024年10月，我们将走进湖南长沙，携手业界大咖共同举办“CCIF2024第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨预制湘菜创新发展研讨会”，邀请行业精英共襄盛会，论坛将聚焦预制食材“新技术、新工艺、新产品、新标准”等产业市场需求，探讨预制湘菜创新发展方向，助力预制菜实现“更美味、更便捷、更营养、更安全”的目标，促进我国预制菜产业的高质量发展。

会议日程：

时间	内容
10月23日
10:00-20:30	会议签到
09:00-15:00	“十四五”国家重点研发计划“工业化菜肴食品品质提升关键技术研究及产业化示范”项目年度推进（总结）会
16:00-18:00	国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会第二届理事会
19:00-21:00	青年论坛
10月24日
08:30-09:00	大会开幕式领导致辞 2024预制家乡味TOP产品榜发布与颁奖 CCIF2024 中国预制菜产业链优质服务商TOP榜发布与颁奖《2024中国预制菜行业发展白皮书》发布《中国预制菜产业链名录》（2024版）发布
09:00-11:35	嘉宾报告
11:35-12:10	圆桌论坛
12:10-13:30	午餐/午休
13:30-18:00	嘉宾报告
19:00-21:00	全员招待晚宴暨中国预制菜优秀品牌/产品发布交流会
10月25日
08:30-12:10	嘉宾报告
12:10-13:00	自助午餐
13:30-16:30	参观交流（二选一）路线1：彭记坊-绝味-长沙彩云路线2：新聪厨-佳元禄-汇湘轩
会议结束

报告议题

新定义框架下预制菜肴产业技术重构

报告嘉宾：张春晖中国农业科学院农产品加工研究所创新团队首席科学家/研究员

预制湘菜产业现状与发展路径分析

报告嘉宾：王建辉长沙理工大学食品与生物工程学院院长

配料表时代，如何为预制美食减负？

报告嘉宾：王卫成都大学教授/四川肉类产业技术研究院院长

文化为根、食材为本，传统餐饮与预制美食的融合创新

报告嘉宾：孟祥忍扬州大学中餐繁荣基地主任/扬州大学旅游烹饪学院副院长

大健康背景下药膳预制菜发展机遇与创新技术应用

报告嘉宾：何志贵桂林旅游学院教授

高品质黔味酸汤的开发与应用研究

报告嘉宾：何腊平贵州大学教授

复合调味产品延伸与技术升级焕新方向

报告嘉宾：赵志峰四川轻化工大学生物工程学院院长

预包装柳州螺蛳粉产品创新进展

报告嘉宾：卢晓黎四川大学教授

净菜保质保鲜新型加工技术

报告嘉宾：黄峰中国农业科学院农产品加工研究所研究员

传统菜系工业化的路径及扬州炒饭智能化装备研究

报告嘉宾：俞宝明江苏丰厨扬州炒饭食品科技有限公司（央厨预制菜研究院院长）/益海嘉里中央厨房事业部原总经理

告别吃一顿咸一天，预制菜减盐不减味解决方案

报告嘉宾：安琪酵母股份有限公司

如何打造地域菜肴电商消费新场景

报告嘉宾：邱俊京东预制菜负责人

咸味香精对预制菜风味的改善

报告嘉宾：天津春发生物科技集团有限公司

特色预制菜产线规划设计原则及案例分享

报告嘉宾：川楚联合国际工程有限公司

绿色液熏工艺对湖南腊肉风味与脂肪特性的调控作用

湘菜特色地标美食研发与现代化案例

预制菜企业如何打造出海品牌

标准化骨汤料和爆品汤食配方开发

预制菜冷链物流品质控制关键技术装备创新及应用

数字智能化加速产品创新及品质提升

2024 年预制流行风味盘点与复合调味料开发思路

预制菜产业链的协同创新模式与发展/预制菜风味科学研究进展

新标准下防腐剂替代解决方案

参会费用：

标准收费：2400元/人。

优惠价格：10月12日前报名享早鸟优惠价2000元/人；同一单位3人及以上参会享团体优惠价2000元/人。

预制菜专委会会员内部价：1800元/人。

费用包含：参会费、资料费，会议期间2天午餐及晚宴餐费等，住宿费/交通费自理

预制菜、中式菜肴、新食品原料、食品安全、植物组织培育、食品接触材料、调料、功能食品、可食植物资源、川菜川调等会议

日本预制菜研修营（9天8晚·东京·富士山·大阪）

时间：2024-10-08 至 2024-10-16

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2137/index.html?salesmanid=222

CCIF 2024 第六届中式菜肴工业化加工技术论坛暨预制湘菜创新发展研讨会（长沙）

时间：2024-10-24 至 2024-10-25

地点：长沙

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2188/index.html?salesmanid=222

新食品原料合成生物技术创新、申报注册及安全评估专题研讨会（苏州）

时间：2024-10-24 至 2024-10-26

地点：苏州

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2224/index.html?salesmanid=222

中国国际食品安全与质量控制大会（上海）

时间：2024-10-30 至 2024-10-31

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2198/index.html?salesmanid=222

2024全国植物组织培育研究与快繁技术创新研讨会（苏州）

时间：2024-11-01 至 2024-11-03

地点：苏州

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2210/index.html?salesmanid=222

2024国际食品接触材料安全论坛（成都）

时间：2024-11-07 至 2024-11-08

地点：成都

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2173/index.html?salesmanid=222

2024 中国调料行业大会（上海）

时间：2024-11-12 至 2024-11-15

地点：上海

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2149/index.html?salesmanid=222

2024功能食品产业大会（上海）

时间：2024-11-13 至 2024-11-15

地点：上海

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2127/index.html?salesmanid=222

2024第五届全国可食植物资源研究与开发科技论坛（南宁）

时间：2024-11-15 至 2024-11-17

地点：南宁

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2211/index.html?salesmanid=222

2024第六届食品安全与标准法规研讨会（北京）

时间：2024-11-20 至 2024-11-21

地点：北京

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2219/index.html?salesmanid=222

2024川菜川调产业发展论坛（四川·资阳）

时间：2024-12-05 至 2024-12-06

地点：资阳

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2182/index.html?salesmanid=222

2024第五届进出口食品安全合规研讨会（上海）

时间：2024-12-11 至 2024-12-12

地点：上海

详情介绍：https://conf.foodmate.net/2207/index.html?salesmanid=222

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检验检测培训（https://train.foodmate.net/list-1886.html）：包含微生物、检验员、质量控制、采样、实验室内审员、资质认定、CNAS、计量、不确定度、管理层能力提升等培训；

其他培训（https://train.foodmate.net/list-1888.html）：包含企业管理、管理人员能力提升、虫害、碳减排、客户服务、投诉管理等培训

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