为了帮助企业培养合格的品控师，帮助企业有效规避投诉举报的发生，切实提升企业食品质量管理、安全管理、风险管理及合规管理能力，食品伙伴网根据T/SDSZC029—2024和Q/FMT 0012S—2024《食品品控师职业技能等级评价规范》要求，组织企业品控师进行相应等级技能培训和技能水平评价培训，提升食品安全与质量控制对应岗位技能等级的能力。特组织“食品品控师岗位技能等级培训”，详情介绍如下：
主办单位：食品伙伴网
支持单位：山东省食品质量促进会
申报条件：
符合以下相应条件，选择对应课程，填写报名回执表。
——具备以下条件之一者，可申报初级专业技术等级。
a)具备食品及相关专业中专学历，从事相关专业工作满 2 年。
b)具备食品及相关专业大学专科及以上在校生。
——具备以下条件之一者,可申报中级专业技术等级。
a)具备食品及相关专业大学专科及以上学历或者取得初级专业技术等级后，从事相关专业工作满 2 年。
b)具备食品及相关专业大学本科及以上在校生。
——-具备以下条件之一者,可申报高级专业技术等级。
a)具备食品及相关专业大学专科及以上学历，从事相关专业工作满 4 年。
b)具备食品及相关专业大学本科及以上学历或者取得中级专业技术等级后，从事相关专业工作满 2 年。
c)具备食品及相关专业大学硕士及以上在校生。
培训时间
第02期 2025年4月24-25日 杭州 https://train.foodmate.net/show-17291.html?salesmanid=222
第03期 2025年7月10-11日 济南 https://train.foodmate.net/show-17292.html?salesmanid=222
第04期 2025年10月30-31日 天津 https://train.foodmate.net/show-17293.html?salesmanid=222
先学习线上理论课程，即报即学；再参加线下的小班制培训和考试。
杭州培训地点
酒店名称：杭州西湖银江宾馆
酒店地址：杭州市上城区庆春路65号
培训内容
培训采取线上+线下、理论+实操的培训课程安排，科学有效地综合提升食品品控师考核技能。
A.线上部分-视频教材（理论知识为主、辅以品控能力测试题）
B.线下部分-现场授课（注重案例解析及问题解决能力的掌握）
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课程大纲 |
学时 |
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1、食品质量安全基础知识 法律法规体系 食品许可 食品标准概况 体系知识 |
2、人员管理 健康管理 卫生要求 人员培训 |
初级课程40学时 中级课程48学时 高级课程56学时 |
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3、生产环境管理 厂区环境 车间环境 |
4、合格供方及进货查验管理 采购管理 验收管理 供方管理 |
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5、设备设施管理 |
6、食品检验 |
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7、过程管理 投料管理 过敏原管理 生产过程管理 储运管理 可追溯管理 食品防护 风险控制 食品安全自查管理 |
8、应急管理 异常处理 食品欺诈 应急响应 |
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9、不合格品 不合格品管理 食品召回 |
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10、贮存及交付管理 产品贮存 交付使用 |
11、卓越质量管理 战略和战略目标 过程管理 过程有效性评价 |
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考试取证
考试成绩合格，即可颁发相应等级《食品品控师岗位技能等级证书（初、中、高级）》。
证书在食品伙伴网证书查询中心可查，同时可作为食品安全知识相关培训学时证明。
标准收费
1.收费标准：初级1000元/人，中级1500元/人，高级2000元/人；
2.团报优惠：三人及三人以上报名，每人优惠200元；
3.费用包含：培训费用、考试费、证书费、税费。差旅费用自理。
食品品控师岗位技能等级培训
4月24-25日 杭州西湖银江宾馆
https://train.foodmate.net/show-17291.html?salesmanid=222
7月10-11日 济南
https://train.foodmate.net/show-17292.html?salesmanid=222
10月30-31日 天津
https://train.foodmate.net/show-17293.html?salesmanid=222
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质量管理会议（http://conf.foodmate.net/list?catid=5609）：包含食品质量安全管理、质量管理、风险管理、GMP管理、生产质量管理、仓储配送等会议；
检验检测会议（http://conf.foodmate.net/list?catid=3955）：包含实验室、检测技术、食品/农产品/乳制品检测、检验检测、质量控制等会议；
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研发创新培训（http://train.foodmate.net/list-1884.html）：包含加工技术、酿酒、品酒师、评茶员、健康管理、营养师、中式烹调师等培训；
安全合类培训（http://train.foodmate.net/list-1883.html）：包含食品合规管理、标签审核员、食品安全管理人员、标准法规的解读等培训；
质量管理培训（http://train.foodmate.net/list-1885.html）：包含体系内审员、五大核心工具、QC、BRC、过敏原、六西格玛、FSPCA、ISO9001/22000/14001/45001、HACCP等培训；
检验检测培训（http://train.foodmate.net/list-1886.html）：包含微生物、检验员、质量控制、采样、实验室内审员、资质认定、CNAS、计量、不确定度、管理层能力提升等培训；
其他培训（http://train.foodmate.net/list-1888.html）：包含企业管理、管理人员能力提升、虫害、碳减排、客户服务、投诉管理等培训
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