尊敬的各位学员：
由伙伴网联合调味料行业资深技术顾问推出的“一酱成菜管”酱料包加工技术培训班，将于4月27日-4月29日，在山东烟台如期举办，签到及培训安排等相关事宜告知如下，敬请知悉。
签到时间&地点
签到地点：山东烟台市芝罘区海特路29号东和科技园西区；打车请选择东和科技园西区西北门。
签到时间：4月23日早上8：30-9:00签到，之后就正式开始培训课程，请大家务必准时到达。
乘车路线
①烟台南站（火车站）
公交路线：乘坐81路公交车火车站北广场方向，从烟台南站（始发），途径9站，到戒毒所站下车，步行500米。
打车：6km，15元左右。
②烟台蓬莱国际机场
公交路线：乘坐机场巴士4号线，蓬莱国际机场始发站，途径2站，到烟台南站下车，乘坐81路公交车，从烟台南站（始发），途径9站，到戒毒所站下车，步行500米。
打车：约50km，约100元左右。
日程安排
第一天
上午 09:00-09:30 一酱成菜料理包简介
1.一酱成菜类菜肴料理包品类与特点；
2.料理包工业化生产特点与难点；
上午 09:30-12:00 原辅料、添加剂等相关知识
1.基础调位品特性及使用方法；
2.生鲜、油脂、酱料等加工处理；
3.添加剂特性、使用方法、注意事项；
4.香辛料作用及使用方法；
下午 13:00-17:00 汤底料包产品加工实操
1.实操配方设计思路及工艺讲解
2.金汤肥牛、酸菜鱼工艺实操和产品品评
3.常见质量问题及解决方法
第二天
上午 09:00-12:00 生产工艺、合规管理
1.料包设备工艺讲解；
2.料包防腐延保技术；
3.研发生产合规管理；
下午 13:00-17:00 烧烤料包产品加工实操
1.实操配方设计思路及工艺讲解
2.烧烤料、烤鱼酱工艺实操和产品品评
3.常见质量问题及解决方法
第三天
上午 09:00-12:00 调味料汁产品加工实操
1.实操配方设计思路及工艺讲解
2.红烧汁、麻辣海鲜汁工艺实操和产品品评
3.常见质量问题及解决方法
下午 13:00-17:00 干锅酱产品加工实操
1.实操配方设计思路及工艺讲解
2.鸡公煲、麻辣干锅酱工艺实操和产品品评
3.常见质量问题及解决方法
培训费用
为保证大家能够现场取得发票，并且节约现场签到时间，希望大家尽可能在培训前进行对公转账哦~
标准费用：5000元/人。（费用包括培训费，实操材料、资料费；住宿费、交通费自理）
【加工技术培训】酱料包、宠物膨化干粮、SC出厂检验、水产品预制菜等培训
时间：2025-04-27 至 2025-04-29
https://train.foodmate.net/show-17561.html?salesmanid=222
“宠物膨化干粮加工与质量安全专题培训班（第3期）”的通知--泰安
时间：2025-04-26 至 2025-04-28
https://train.foodmate.net/show-17537.html?salesmanid=222
食品企业SC出厂检验培训班--线上课程
第一期：炒货食品及坚果制品、罐头、调味品
培训内容：
微生物项目：菌落总数、大肠菌群、商业无菌
理化项目：可溶性无盐固形物、氨基酸态氮、不挥发酸、铵盐、总酸、还原糖、灰分、酸价、谷氨酸钠
课程购买链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1900&fuid=229359
第二期：酒类、饮料
培训内容：
微生物项目：菌落总数、大肠菌群、乳酸菌数（活菌型产品）、酵母、霉菌
理化项目：酒精度、总糖、蛋白质、啤酒检测、固形物
课程购买链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1896&fuid=229359
第三期：肉制品、方便食品、水产制品
培训内容：
微生物项目：菌落总数、大肠菌群
理化项目：水分、过氧化值、挥发性盐基氮、亚硝酸盐、氯化钠
课程购买链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1897&fuid=229359
第四期：粮食加工品、淀粉及淀粉制品、速冻食品、糕点
主要内容：
微生物项目：菌落总数、大肠菌群
理化项目：干物质（固形物）、粉质曲线稳定时间、硫酸灰分、蛋白质、酸度、盐分、pH值
课程购买链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1900&fuid=229359
水产品预制菜加工与质量安全控制技术培训（线上网络培训，长期随报随学）
课程购买链接：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1353&fuid=229359
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安全合类培训（https://train.foodmate.net/list-1883.html）：包含食品合规管理、标签审核员、食品安全管理人员、标准法规的解读等培训；
质量管理培训（https://train.foodmate.net/list-1885.html）：包含体系内审员、五大核心工具、QC、BRC、过敏原、六西格玛、FSPCA、ISO9001/22000/14001/45001、HACCP等培训；
检验检测培训（https://train.foodmate.net/list-1886.html）：包含微生物、检验员、质量控制、采样、实验室内审员、资质认定、CNAS、计量、不确定度、管理层能力提升等培训；
其他培训（https://train.foodmate.net/list-1888.html）：包含企业管理、管理人员能力提升、虫害、碳减排、客户服务、投诉管理等培训
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食品企业
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粮食加工品
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水分
无菌
淀粉
蛋白
酒
酸价
过氧化值
理化
酒精度
坚果
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