宫兴文

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宫兴文

浙江工商大学副研究员,硕士生导师,研究方向为食品生物技术,主要通过计算机辅助设计方法进行蛋白质(酶)的突变设计以及激活剂的虚拟筛选,以提高蛋白质(酶)的活性和稳定性,并通过基因工程方法进行重组蛋白的制备。


知识点: 食品 蛋白质 生物 稳定性 食品生物 基因工程 生物技术 工商 基因 重组蛋白 制备 蛋白 筛选

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