三体系内审员培训青岛站成功举办
发布日期：2021-01-27 浏览次数：2210
核心提示： 合影留念 食品伙伴网讯2019年11月29日食品伙伴网组织三体系（ISO9001、HACCP、ISO22000）内审员培训-青岛站正式启幕。
合影留念
培训首日，主办方食品伙伴网质量服务部的姜老师致欢迎词、介绍食品伙伴网可以为食品企业服务的业务后，培训正式开始了。
来自杭州的高级审核员、高级讲师任老师具有近二十年的食品餐饮审核、培训经验，培训第一天通过总结归纳的ISO9001:2015质量管理体系的核心特点——数字化解读标准：1个目的、2个模型、3大支柱、5大亮点、7项原则、8个修辞、68项要求展开了此次质量管理体系的培训。任老师不仅仅讲解的质量管理体系要求，还介绍的质量管理体系基础和术语，追求组织的持续成功质量管理方法、管理体系审核指南等核心标准、讲解整个内部审核的流程。
HACCP体系介绍食品安全基础知识（GMP/SSOP），讲解HACCP七大原理及标准理解、HACCP建立实施和改进。GB14881-2013食品生产通用卫生规范任老师将文件要求、记录要求的内容进行汇总整理，同时介绍其他相关卫生规范要求，可谓HACCP相关的标准介绍的非常之全面。
三天的培训时间紧、学习任务重，为了节省课上时间，任老师布置课后作业——酒的HACCP计划实训练习提前准备，培训现场分为六组，每组学员成立食品安全小组、描述原辅包的特性、终产品特性及预期用途、流程图的绘制及现场验证、列出潜在危害进行分析确定关键控制点、建立CL监控系统纠偏及验证。
二组学员非常认真的聚在一起进行讨论分析做作业，姜老师特地点的香喷喷的烤串给大家补充能量，为他们助力！
学习我们是认真的
ISO22000体系培训已经到了本次培训的最后一天，任老师讲解HACCP七大原理及十二个步骤、介绍危害的分类（生物性、化学性、物理性危害）、显著危害与危害的区别、CCP判断树、建立关键限值（关键限值的来源介绍、选择实例介绍）、关键控制点监视（实用的监视方法）、纠正措施、验证程序、文件记录的保持、提供的危害评价准则。任老师提出“验证才足以置信，验证的目的是提高了置信水平”。
精彩瞬间
三天的学习、认真的考试，现场的每位学员都成绩合格，取得了内审员证书，为大家鼓掌！
知识点：
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ISO 16958
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