第六期肉类加工高级研修班圆满开班
发布日期：2021-07-14 浏览次数：2126
核心提示：食品伙伴网讯2021年5月25-28日，食品伙伴网与中国肉类食品综合研究中心联合举办的肉类加工技术高级研修班第六期在北京开班。来自
食品伙伴网讯 2021年5月25-28日，食品伙伴网与中国肉类食品综合研究中心联合举办的“肉类加工技术高级研修班”第六期在北京开班。来自肉制品加工企业的35名企业管理层、研发技术人员以及5名高校师生参加了此次培训活动。
精彩瞬间
培训在中国肉类食品综合研究中心赵燕副院长的主持下开始
中国肉类食品综合研究中心王守伟院长致辞
理论课程
臧明伍老师讲授：我国肉类加工产业发展现状与趋势
田寒友老师讲授：肉品科学基础知识要点
戚彪老师讲授：肉制品现代加工工艺改进及相关设备讲解
刘梦老师讲授：肉类加工过程质量安全控制
潘晓倩老师讲授：肉制品新型杀菌技术应用、货架期预测及延长技术
赵冰老师讲授：新型加工辅料、添加剂知识与应用实例详解
戚彪老师讲授：肉制品配方解析、工艺设计及现代化生产线
新型肉制品开发趋势及思路
李素老师讲授：肉制品新型包装技术及应用案例分享
产品实训
张顺亮老师课前讲解理论
讲师学员合影
知识点：
肠道微生态
风险筛查
加工技术
现场评审
不符合项
加工
辅料
控制
研修班
质谱通量技术
开发
工艺
企业培训管理
肉制品
肉类
食品
配方
安全
包装
非靶向识别
研发
质量安全
技术提升
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