【会前预告·日程和嘉宾更新】2025新“食”力大会第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会，7月15-17日在郑州开幕-食品会议培训中心

【会前预告·日程和嘉宾更新】2025新“食”力大会第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会，7月15-17日在郑州开幕

发布日期：2025-06-06 浏览次数：158

核心提示：食品伙伴网已连续举办八届肉类加工与新产品开发技术研讨会（简称“肉研会”），六届中式菜肴工业化加工技术研讨会（简称“菜肴会”），五届水产品加工技术研讨会（简称“水产大会”），累计参会5000人！2025新“食”力大会，7月15-17日郑州，为肉制品、餐饮与水产从业人员提供一个交流平台。了解更多详情，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191。

芒种至，仲夏始。

在这个火热的季节里我们如约而至~~

回望过去

八届肉类加工与新产品开发技术研讨会（“肉研会”）

六届中式菜肴工业化加工技术研讨会（“菜肴会”）

五届水产品加工技术研讨会（“水产大会”）

累计参会5000人！

相约今朝

2025新“食”力大会，7月15-17日郑州

三会联合，聚势破局，“行业携手、创新发展”

日程重磅发布！豪华阵容邀您一起~

共促食品产业转型升级，推动行业融合发展。

09:00-09:30	开幕式开场致辞/“食”力加冕颁奖
9:30-10:00	演讲题目：食品工业现状及发展趋势与挑战演讲嘉宾：李宇博士中国食品工业协会总工程师
10:00-10:30	演讲题目：《GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则》修订及常见问题解读演讲嘉宾：国家食品安全风险评估中心
10:30-10:50	茶歇
10:50-11:15	演讲题目：预制食材无晶深冷（NCF）冻眠锁鲜技术与应用演讲嘉宾：张春晖研究员中国农业科学院农产品加工研究所
11:15-11:40	演讲题目：酵母蛋白在肉制品中的创新应用演讲嘉宾：刘雪娇高级工程师安琪酵母股份有限公司食品与发酵工业中心
11:40-12:00	2025中国好原料大赛发布-接棒仪式；肉制品、水产品、预制菜三本行业白皮书发布； 2025新“食”力《供应商手册》发布
12:00-13:30	午餐
13:30-13:55	演讲题目：人工智能技术在食品工业的应用前景演讲嘉宾：特邀嘉宾
13:55-14:20	演讲题目：肉类替代蛋白现状与展望演讲嘉宾：张万刚教授南京农业大学食品科技学院
14:20-14:45	演讲题目：亚麻籽粉在肉糜制品和烘焙中的应用技术研究与突破演讲嘉宾：杨松涛青岛德慧海洋生物科技有限公司总经理
14:45-15:10	演讲题目：微生物控制策略与肉类制品安全演讲嘉宾：黄现青教授河南农业大学食品科学技术学院院长
15:10-15:35	待定
15:35-15:55	茶歇
15:55-16:20	演讲题目：食品包装安全标准理解与自供电技术在智能包装中的应用演讲嘉宾：王利强教授江南大学机械工程学院副院长
16:20-16:45	演讲题目：基因检测技术在肉制品中的应用演讲嘉宾：王天喜双汇技术中心肉制品研究所所长
16:45-17:10	演讲题目：传统肉制品门店经营与工业化生产模式创新—数字化驱动与柔性生产赋能演讲嘉宾：贾伟研究员中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队
17:10-17:35	演讲题目：解锁食品新质生产力：数智化解决方案赋能智造未来演讲嘉宾：企业代表
17:35-18:00	演讲题目：新业态行业研究及市场解析演讲嘉宾：食品伙伴网
18:00-19:00	预制菜专委会理事会（小会议室）
19:00-21:00	欢迎晚宴！

8:30-8:40	肉制品专题论坛先导发言发言及主持嘉宾：刘登勇教授渤海大学大学食品科学与工程学院副院长
8:40-9:20	主题发言：肉类国际贸易最新形式解析及企业经营和新产品开发的几点建议发言嘉宾：黄海千中国食品土畜进出口商会禽肉分会秘书长肉食分会秘书长
9:20-9:45	演讲题目：肉制品新产品研发路径与实践演讲嘉宾：待定
9:45-10:10	演讲题目：预制新“味”来--餐桌上的新选择演讲嘉宾：翟海港河南金丹乳酸科技股份有限公司特聘肉制品专家
10:10-10:35	演讲题目：长保肉制品品质控制关键技术研发演讲嘉宾：张顺亮教授级高级工程师中国肉类食品综合研究中心动物源性食品研究部副部长
10:35-10:50	茶歇
10:50-11:15	演讲题目：肉类食品机械及产线术语及应用案例解析演讲嘉宾：吴成坤杭州机电院标准检测中心高级工程师
11:15-11:40	演讲题目：肉类加工输送的卫生升级密码演讲嘉宾：程强英特诺企业管理（上海）有限公司战略业务发展经理
11:40-12:10	圆桌论坛：肉制品未来发展的机遇与挑战
12:10-13:30	午餐
13:30-13:55	演讲题目：我国牛肉消费现状与特点分析演讲嘉宾：臧明伍研究员中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
13:55-14:20	演讲题目：禽肝资源高值化加工与应用实践演讲嘉宾：熊国远教授安徽科技学院食品科学与工程学院
14:20-14:45	演讲题目：肉类食材高效智能前处理技术与装备演讲嘉宾：魏文松副研究员中国农业科学院农产品加工研究所
14:45-15:10	演讲题目：智能化清洗消毒对现代肉制品质量与安全的影响演讲嘉宾：黄夏阳郑州乔优生物科技有限公司应用技术总监
15:10-15:35	演讲题目：当3D打印遇见肉类机械！精准定制+高效生产，解锁肉制品产业效益增长密码演讲嘉宾：常思远博士渤海大学肉品科学与技术团队讲师
15:35-15:55	茶歇
15:55-16:20	演讲题目：调理肉制品流行趋势分析及新产品开发思路演讲嘉宾：高雪琴副教授河南牧业经济学院
16:20-16:45	演讲题目：微生物蛋白在红肠中的应用研究演讲嘉宾：任小青副教授天津农学院食品科学与生物工程学院
16:45-17:10	演讲题目：发酵醋粉在食品防腐保鲜领域的应用演讲嘉宾：海丹博士河南农业大学食品营养与安全控制创新团队
17:10-17:35	演讲题目：肉类产品组合式创新探讨演讲嘉宾：烟台联食创新实验室

8:30-8:40	中式菜肴专题论坛先导发言发言及主持嘉宾：张春晖研究员中国农业科学院农产品加工研究所
8:40-9:05	演讲题目：从“两减一增”到国际标准：预制菜法规演进与合规策略演讲嘉宾：特邀嘉宾
9:05-9:30	演讲题目：鲜切菜（净菜）保鲜关键技术及安全生产管理体系建立演讲嘉宾：陈湘宁教授北京农学院食品科学与工程学院
9:30-9:55	演讲题目：液氮超低温锁鲜技术：从实验室到万亿级市场的产业化实践演讲嘉宾：林德（中国）投资有限公司
9:55-10:20	演讲题目：预制菜精准营养设计：从人群细分到功能定制化创新演讲嘉宾：孟祥忍教授扬州大学旅游烹饪学院副院长中餐繁荣基地主任
10:20-10:40	茶歇
10:40-11:05	演讲题目：川调产业助力预制菜味型研发路径与热点趋势分析演讲嘉宾：赵志峰教授级高级工程师四川轻化工大学食品与酿酒工程学院院长
11:05-11:30	待定
11:30-12:00	圆桌论坛：守味·破界---中式菜肴工业化进程中传统工艺与智能制造的协同创新
12:00-13:30	午餐
13:30-13:55	演讲题目：湛江特色预制菜菜品开发及超高压处理对其品质的影响研究演讲嘉宾：王标诗教授岭南师范学院食品科学与工程学院院长
13:55-14:20	演讲题目：预制湘菜产业传承创新与特色食材盘点演讲嘉宾：王建辉教授长沙理工大学食品与生物工程学院院长
14:20-14:45	演讲题目：餐企背后的“产品研发专家”—千味央厨的选品逻辑与关键发展路径演讲嘉宾：万耀均郑州千味央厨食品有限公司菜品研发总监
14:45-15:10	演讲题目：工业化菜肴异味矫正技术与应用演讲嘉宾：杨平助理研究员中国农业科学院农产品加工研究所
15:10-15:30	茶歇
15:30-15:55	演讲题目：王家渡的爆品打造与产品迭代升级思路演讲嘉宾：李鹏四川王家渡食品股份有限公司总经理
15:55-16:20	演讲题目：新材料与新技术解决预制菜包装的痛点与卡点演讲嘉宾：待定
16:20-16:45	演讲题目：平衡健康与美味：可持续配料在预制菜减盐低钠中的关键技术应用
16:45-17:10	演讲题目：从工厂到餐桌：预制菜全链路数字化品控实战密码演讲嘉宾：企业代表

8:30-8:40	水产加工专题论坛先导发言发言及主持嘉宾：杨桂清中国食品工业协会海洋食品专业委员会副秘书长
8:40-9:05	演讲题目：我国淡水水产品加工现状及发展趋势演讲嘉宾：涂宗财教授南昌大学、江西师范大学原党委常委、副校长江西师范大学国家淡水鱼加工技术研发专业中心主任
9:05-9:30	演讲题目：风味安全双驱动：水产如何突破 “腥、咸、添加剂” 三大认知壁垒？演讲嘉宾：王锡昌教授上海海洋大学研究生院执行院长
9:30-9:55	演讲题目：即食黄河鲤鱼制品研发与文化IP打造演讲嘉宾：企业代表
9:55-10:20	演讲题目：水产品加工副产物源功效因子与中老年精准营养健康产品开发演讲嘉宾：侯虎教授中国海洋大学食品科学与工程学院
10:20-10:40	茶歇
10:40-11:05	演讲题目：淡水鱼热加工特性及品质提升工艺进展演讲嘉宾：姜启兴教授江南大学食品学院
11:05-11:30	演讲题目：从“传统菜肴” 到 “零食新贵”：水产零食如何啃下千亿市场？演讲嘉宾：企业代表
11:30-12:00	圆桌论坛：新国标+关税双重压力下，水产企业的“破局之道”
12:00-13:30	午餐
13:30-13:55	演讲题目：深挖海鲜新“质”点，助推消费“品”升级演讲嘉宾：赵前程教授大连海洋大学食品科学与工程学院院长
13:55-14:20	演讲题目：从百年传承到百姓餐桌，亿级爆款单品-佛跳墙的打造之路演讲嘉宾：严序源福建海文铭海洋科技发展有限公司营销总监
14:20-14:45	演讲题目：海藻浆液协同超高压技术调控质构机制研究及在肉制品中应用实践演讲嘉宾：启航教授大连工业大学食品学院食品科学与工程系主任
14:45-15:20	演讲题目：水产食品全产业链的质量安全管控：行业责任与可持续发展演讲嘉宾：唐正浩鲜美来食品股份有限公司品控总监
15:20-15:30	茶歇
15:30-15:55	演讲题目：小龙虾常温保鲜加工技术研究进展演讲嘉宾：陆剑锋教授合肥工业大学食品与生物工程学院水产品加工研究所所长国家虾蟹产业技术体系岗位科学家
15:55-16:20	演讲题目：赤道鱿鱼酸涩味调控及高值化加工研究演讲嘉宾：袁鹏翔副教授浙江海洋大学食品与药学学院
16:20-16:45	演讲题目：数字化转型在水产加工与供应链管理中的实践演讲嘉宾：企业代表
16:45-17:10	演讲题目：水产行业新锐品牌与爆品分析演讲嘉宾：食品伙伴网
主题报告持续更新中...

会议亮点：

参会费用：

标准收费：2400元/人。
优惠价格：6月15日前或同单位3人及以上团体报名可享受2000元/人。
费用包括：参会费，资料费，会议期间午餐费、会务服务费。
住宿费、交通费自理。

【日程更新】2025新“食”力大会第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会（郑州·线下--食品伙伴网）

会议时间： 2025-07-15 至 2025-07-17

https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=222

【食品伙伴网会议】乳制品、食品标签、新“食”力大会、微生物检测、食品理化、食品检测实验室、微生物风险评估、酒类检测等会议

【6月11日·免费直播】特医食品从市场到研发:全方位实战指南

时间：2025-06-11

https://conf.foodmate.net/2471/index.html?salesmanid=222

2025（第三届）乳及乳制品安全与质量提升大会（呼和浩特·线下--食品伙伴网）

会议时间： 2025-06-19 至 2025-06-20

https://conf.foodmate.net/2462/index.html?salesmanid=222

【免费参会】2025功能食品创新趋势洞察会（上海·线下--食品伙伴网）

时间：2025-06-24

https://conf.foodmate.net/2477/index.html?salesmanid=222

【免费参会】2025 营养健康食品包装创新技术论坛——赋能终端企业，抢占营养健康食品包装新赛道

会议时间： 2025-06-25

https://conf.foodmate.net/2460/index.html?salesmanid=222

【免费参会】2025体重管理产品创新洞察会（上海·线下--食品伙伴网）

时间：2025-06-25

https://conf.foodmate.net/2472/index.html?salesmanid=222

第二期食品标签新标准新法规宣贯暨食品标签合规管理交流会（上海·线下--食品伙伴网）

会议时间： 2025-07-09 至 2025-07-10

https://conf.foodmate.net/2467/index.html?salesmanid=222

2025新“食”力大会第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会--郑州

时间：2025-07-15 至 2025-07-17

https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=222

第十五届食品微生物检测与控制技术交流会（济南·线下）

时间：2025-07-16 至 2025-07-18

https://conf.foodmate.net/2403/index.html?salesmanid=222

2025（第五届）食品理化与仪器分析技术交流会（济南·线下）

会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18

https://conf.foodmate.net/2421/index.html?salesmanid=222

2025（第二届）食品检测实验室管理交流会（济南·线下）

会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18

https://conf.foodmate.net/2430/index.html?salesmanid=222

第十一届食品微生物风险评估大会（MicroRisk 2025·济南线下·食品伙伴网）

会议时间： 2025-07-16 至 2025-07-18

https://conf.foodmate.net/2486/index.html?salesmanid=222

2025（第二届）酒类安全检测及控制技术交流会（济南·线下--食品伙伴网）

会议时间： 2025-08-13 至 2025-08-15

https://conf.foodmate.net/2482/index.html?salesmanid=222

2025年度粮油实验室间比对暨2025年度全国粮油检测大赛

时间：报名截止时间5-11月，不同项目报名时间不同，详情咨询客服

https://conf.foodmate.net/2442/index.html?salesmanid=222

2025年能力验证计划公告

时间：不同项目报名时间不同，详情咨询客服

https://conf.foodmate.net/2444/index.html?salesmanid=222

想要报名学习的小伙伴，请添加客服微信：15376602038/18906453236，座机：0535-2122191，

微信扫码关注公众号【食品会议培训中心】和网站【https://ctc.foodmate.net】，注册会员足不出户便可掌握上百个会议/培训的全新动态，充分满足您的学习需求。

注册会员，订阅分类，新增会议培训周五抢先知！

收藏会议培训，获取指定会议培训变动通知！

会员注册通道：https://ctc.foodmate.net/index/login/phone

若您还想了解更多其他方面的会议培训，可以点击链接查看更多！

·食品会议培训中心（https://ctc.foodmate.net）： 汇集行业会议培训，实时接收全新动态。

·食品会议中心（https://conf.foodmate.net）：覆盖面广，汇聚食品行业多元化会议培训。

研发创新会议（https://conf.foodmate.net/list?catid=5621）：包含功能食品、保健食品、健康食品、营养健康、研发工艺、产品创新等会议；

安全合类会议（https://conf.foodmate.net/list?catid=3954）：包含食品安全、生物安全、动物健康安全、合规管理、标签合规等会议；

质量管理会议（https://conf.foodmate.net/list?catid=5609）：包含食品质量安全管理、质量管理、风险管理、GMP管理、生产质量管理、仓储配送等会议；

检验检测会议（https://conf.foodmate.net/list?catid=3955）：包含实验室、检测技术、食品/农产品/乳制品检测、检验检测、质量控制等会议；

其他会议（https://conf.foodmate.net/list?catid=5622）：包含快消品、细胞培养、细胞产品、微生物培养基、生物基、微生物、零售、医药、化工等会议

·食品培训中心（https://train.foodmate.net）：粉丝众多，展现食品行业多维度体系培训。

研发创新培训（https://train.foodmate.net/list-1884.html）：包含加工技术、酿酒、品酒师、评茶员、健康管理、营养师、中式烹调师等培训；

安全合类培训（https://train.foodmate.net/list-1883.html）：包含食品合规管理、标签审核员、食品安全管理人员、标准法规的解读等培训；

质量管理培训（https://train.foodmate.net/list-1885.html）：包含体系内审员、五大核心工具、QC、BRC、过敏原、六西格玛、FSPCA、ISO9001/22000/14001/45001、HACCP等培训；

检验检测培训（https://train.foodmate.net/list-1886.html）：包含微生物、检验员、质量控制、采样、实验室内审员、资质认定、CNAS、计量、不确定度、管理层能力提升等培训；

其他培训（https://train.foodmate.net/list-1888.html）：包含企业管理、管理人员能力提升、虫害、碳减排、客户服务、投诉管理等培训

ps：若您想查找更精细的内容，可在顶部搜索栏直接输入“关键词”点击搜索即可

行业标签：农业肉类加工与新产品开发技术研讨会食品微生物检测与控制技术交流会水产品加工技术研讨会水产行业企业管理体系食品产业工业理工食品理化与仪器分析技术交流会新“食”力大会食品检测实验室管理交流会粮油实验室间比对全国粮油检测大赛能力验证计划营养健康食品包装创新技术论坛乳及乳制品安全与质量提升大会食品标签新标准新法规宣贯暨食品标签合规管理交流会特医食品从市场到研发:全方位实战指南体重管理产品创新洞察会功能食品创新趋势洞察会酒类安全检测及控制技术交流会食品微生物风险评估大会

职能标签：供应商品控食品专业总经理工程师总监秘书长技术总监研究中心研发总监检测实验室农业科学院营销总监总工程师秘书

知识点：肉类食品发酵营养动物健康法规安全标准食品安全粮油餐饮包装机械微生物生物研发水产检测农产品实验室质量安全创新技术检测技术食品伙伴网管理体系食品加工微生物检测标签肉品肉制品乳制品原料热点加工技术食品科技食品工业加工中式菜肴菜肴工业化营养健康农产品加工控制实验室管理供应链解读贸易风险标准理解仪器卫生酒类关税进出口管控品质评估开发工艺消毒工厂 7718 特医食品水产品功能食品合规管理预包装预制菜安全生产调理肉制品出口烘焙酵母化工海洋食品小龙虾生产管理验证材料烹饪动物源性食品粮油检测生物检测中式菜肴工业化加工技术冻眠锁鲜技术食品安全国家标准预包装食品智能化畜牧食品检测国家标准营养健康食品案例解析生产营销数字化安全标准仪器分析中餐添加剂能力验证比对新产品开发减盐冻眠锁鲜菜肴工业化产品开发风味兽医食材海洋生物体重管理产品健康食品海藻新材料防腐保鲜品质控制智能制造风险评估数字化转型室间比对预包装食品标签食品微生物配料质量提升食品安全风险安全控制药学食品标签水产品加工淡水鱼微生物控制食品安全风险评估合规清洗消毒实验室间比对 3D打印保鲜农学免费参会安全风险评估加工特性红肠体重管理人工智能安全生产管理食品标签合规热加工食品科学食品包装智能包装新产品开发技术产品研发标签合规分析技术精准营养装备肉类加工副产物食品营养与安全调理肉基因酿酒工业化菜肴质量供应链管理供应质构产物防腐茶功效营养健康产品蛋白可持续发展食品营养酒质控合规管安全风险制造安全检测理化工业化生产产业链现代肉制品央厨 GB7718 食品微生物检测生产力标签合规管理健康产品安全管控功能预包装食品标签通则预制食材案例技术预制湘菜产品加工技术生物工程人工智能技术食品检测实验室会前预告产品加工酵母蛋白食品标签合规管理酒类检测

会议/培训标签：

【日程更新】2025新“食”力大会第九届肉研会暨第七届菜肴会暨第六届水产会（郑州·线下--食品伙伴网）

声明：

①食品伙伴网将行业会议培训信息展示于本平台，仅供您搜索。有关报名等详细情况请自行联系组织方或主办方进行核实。
②会议与培训等相关活动的最终解释权完全归其培训机构或主办方所有。

下一篇： GB 4789.3-2025食品微生物检验标准——答疑汇总！

上一篇：【6.5日新增和调整的会议培训】合成生物学技术、精准营养等会议，4789解读、产品经理、FMEA、生产管理、六西格玛、抽样检验、16949、研发质量管理等培训

热点推荐

点击排行