汪之和嘉宾专家-食品会议培训中心

汪之和

上海海洋大学食品学院教授。先后主持和参与国家级、省部级和企业科研项目二十项。发表论文110余篇，主编“水产品加工与利用”、“鱼糜制品加工技术”（与王锡昌合著）专著，副主编“食品工艺学”等教材。主要研究方向为鱼糜制品加工、水产品保鲜与保活运输、水产资源综合利用等领域。曾受中国水产总公司委托赴非洲塞内加尔指导鱼糜生产。曾兼任中国水产品质量认证管理委员会委员、国家科学技术奖评审专家、中国水产品流通与加工协会理事、上海市水产品加工与综合利用委员会副主任、上海市水产品标准化技术委员会副主任等职。

汪之和出席会议日程

第5期鱼糜制品加工技术培训班（上海）
2023-11-23 上海

知识点：食品标准水产加工技术鱼糜加工标准化流通品质工艺水产品生产运输水产品加工鱼糜制品评审保鲜产品质量质量认证质量

近期会议更多>

近期培训更多>