唐勇嘉宾专家-食品会议培训中心

唐勇

中共党员，西华大学食品与生物工程学院教授，西华大学食品产业融合创新中心主任。

长期围绕食品创新技术研发、质量控制与食品安全追溯信息化技术、农产品加工保鲜与营养食品功能进行应用基础研究。主持包括四川省重点研发项目—川菜工业化共性关键技术及生产系统信息化研究与应用示范、成都市科技局重大科技应用示范项目—肉类食品安全控制关键技术和数字化冷链系统研究及应用示范、四川省中医药管理局中医药科研专项面上项目—融合近红外无损检测的道地药材质量数字化鉴别及追溯体系等10余项省部级重点项目。授权国家发明专利超过15项，软件著作权超过10项，荣获“2018食品安全创新技术奖”、四川省食品工业科学技术奖二等奖和第十七届全国HACCP应用与认证研讨会优秀论文奖等多项奖项。此外兼任四川省侨联特聘专家、国家食品安全司法鉴定专家、四川省食安办专家委员和世界大运会（成都）食品安全保障专家组冷链追溯专家等职务。

唐勇出席会议日程

预制食品规范化感官评价实操专题培训（济南站）
2023-05-08 济南市

行业标签：全国HACCP应用与认证研讨会体系食品产业

知识点：肉类食品冷链营养安全食品安全生物研发检测农产品创新技术 HACCP 川菜食品工业加工工业化农产品加工控制鉴定医药质量控制追溯无损检测生产数字化信息化信息化技术追溯体系研发项目中医药生产系统食品安全控制安全控制保鲜专利 CCP 质量药材

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